Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом сдобного дрожжевого теста. Это универсальный рецепт, который подойдет для приготовления любой сладкой выпечки: булочек, пирогов, плюшек, пирожков и многого другого. Ингредиенты: - Молоко - 1 литр (тёплое 38 градусов) - Дрожжи - 1 пакетик (11 гр. саф-момент для сдобы или обычные или 40 гр. свежих дрожжей ) - Сахар - 250 гр (если просто булочки без начинки то добавьте ещё 50-70 гр сахара по вкусу) - Яйца - 3 шт. (1 для смазывания ) - Растительное масло - 100 мл. - Сливочное масло - 50 гр. - Ванильный сахар - 1 пакетик (по вкусу) - Соль - 0,5 ч.л. - Мука - 1 кг 800гр (у меня о
Сегодня будем готовить легендарные пирожки по рецепту ресторана "Метрополь". Секрет их феноменального успеха заключается в тесте, которое станет главным героем этого рецепта. Оно универсально и идеально сочетается с любой начинкой — овощной, грибной, мясной, ягодной или фруктовой. Ингредиенты: - 1 кг пшеничной муки в/с - 125 г сахара - 23 г соли - 4 яйца С1 +1 яйцо для смазки пирожков - 400 мл теплого молока - 20 г сухих дрожжей или 60 г живых дрожжей - 125 г мягкого сливочного масла + растопленное сливочное масло для смазки готовых пирожков - Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Приготовление: 1. Сначала просеиваем муку в чашу миксера.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.