Иринка Хмыз (Суховерова)

Малиновый сок на зиму! Рискнула и не пожалела, теперь это мой фаворит!

#cок
Ингредиенты:
Малина 3 кг
Сахар 900 гр(по вкусу +-)
Вода 9,5 литр
Лимонная кислота щепотка
Малину хорошо моем. Малину отправляем в большую кастрюлю. Заливаем воды и ставим на огонь. Кипятим после закипания 10минут и измельчаем блендером до состояния пюре. После всю массу пропустить через сито . Малину снова заливаем в кастрюлю и Кипятим ещё 10 мин и добавляем сахар и снимаем пену. Банки хорошо моем и стерилизуем вместе с железными крышками. Заливаем в крутом виде по горячим банкам. И через пару минут после того как пузырьки выйдут можно закатывать. Переворачиваем банки и проверяем на герметичность. Укутываем в о