Olga Abayeva

Всегда пышный омлет из 2-х ингредиентов

Ингредиенты
(для формы диаметром 12 см):
• 250 мл яичной массы (комнатной температуры)
• 250 мл молока (комнатной температуры)
• Щепотка соли
Способ приготовления
1. Смешайте яичную массу с молоком и солью до однородности.
2. Вылейте смесь в форму диаметром 12 см.
3. Установите форму в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода доходила до середины формы.
4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте омлет на среднем огне.
5. Варите примерно 20 минут с момента закипания воды, пока середина омлета не поднимется и не станет стабильной.
Сов

Шакшука, от которой сложно оторваться! Этот завтрак бьёт все рекорды!

Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Перец болгарский (красный, зеленый, оранжевый) - 3 шт
- Перец острый - 0,5 шт
- Помидоры - 4 шт
- Помидоры протертые - 150 мл или 2 ст.л. томатной пасты разведенные водой
- Кориандр молотый - 1 ч.л.
- Зира молотая - 1 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Базилик
- Петрушка
- Сыр сливочный
- Растительное масло
- Сливочное масло
#шакшука #яичницанасковороде #матбуха #рецепты #кулинария

Бёрек «След верблюда»

Бёрек (по-турецки börek) — это традиционная турецкая выпечка из тонкого теста с начинкой. Его готовят из ютфки (yufka — очень тонкое тесто, похожее на фило) или из домашнего вытяжного теста, раскатанного в тонкие листы. Сегодня мы приготовим бёрек с сырной начинкой. Отличная альтернатива солёной пахлаве!
Для теста:
- 5 стаканов пшеничной муки (примерно 600–650 г)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. уксуса (9% — столовый или яблочный)
- 100 мл молока
- 300 мл воды (1,5 стакана)
- 100 мл растительного масла
- 25 г сливочного масла (1 ст. л. комнатной температуры)
- 1,5 ч. л. солиДля смазыв