Марина Шамотова Шафеева

Кабачки по-корейски на зиму: острый и пикантный салат для холодных дней

Кабачки по-корейски — это яркая, ароматная и пряная заготовка, которая станет отличным дополнением к любому столу в зимние месяцы. Сочетание острого, сладкого и кислого делает этот салат по-настоящему особенным.
Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг
Морковь — 500 г
Болгарский перец — 500 г
Чеснок — 1 головка
Острый перец — 1-2 шт. (по вкусу)
Уксус 9% — 100 мл
Сахар — 150 г
Соль — 1 ст.л.
Растительное масло — 150 мл
Специи для корейской моркови — 1 ст.л.
Кинза (по желанию) — небольшой пучок
Способ приготовления
Кабачки нарежьте тонкими длинными полосками (можно использовать овощерезку или терку для корейской моркови). Морк

Песочный пирог с вареньем

Ингредиенты:
- Варенье любое - 300 г.
- Мука - 400 г.
- Слив. масло - 200 г.
- Сахар - 3 ст. л.
- Ванильный Сахар - 1 ст. л.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Яйцо - 3 шт.
Приготовление:
1. Муку просейте и смешайте с двумя видами сахара, солью и разрыхлителем. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке.
2. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку. Добавьте к ней два яйца, замесите мягкое и гладкое тесто.
3. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Отделите ⅔ теста, раскатайте его в лепёшку толщиной 3–4 мм.
5. Выложите пласт в круглую форму диаметром 28