Светлана Еременко (Войтко)

РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ

Приготовим на #десерт вкусный рулет
ИНГРЕДИЕНТЫ
-яблоки- 6шт
-сахар- 70гр
-сок лимона- 1шт
-кукур крахмал- 1стл
-корица
⠀
Тесто:
-яйца- 4шт
-соль- щеп
-сахар- 80гр
-раст масло- 40мл
-мука- 100гр
-разрыхл- 1чл
⠀
Крем:
-твор сыр- 300гр
-сливки 33%- 150мл
-сах пудра- 2-3стл
-орехи- 50гр
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Яблоки нарезаем на мелкие кусочки, вливаем сок лимона
-Добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь
-Тушим 5-7мин, когда все яблоки чуть поменяют цвет, добавляем кукур крахмал, тушим еще 1мин, как выделившийся сироп загустеет-снимаем с огня
-Перекладываем на противень, распределяем аккуратно, сверху присыпаем корицей
-Белки отделяем от желтк