Марина Карпова (Павлова)

В этом году птицы решили, что жимолось соседей вкуснее, чем наша и оставили нетронутым весь урожай. Обычно мы сражаемся с пернатыми за право лакомиться ароматными кисло-сладкими ягодками, которые появляются первыми, даже раньше земляники. Интересный факт: чем холоднее в период созревания жимолости, тем кислее ягоды и больше содержание витамина С, чем теплее - тем они слаще и богаче витаминами группы В. Ягоды очень и очень полезны, но вот поймать момент, когда они созрели и не успели осыпаться - надо умудриться. Поэтому мы решили не упускать момент и заготовить ценные сине-фиолетовые ягодки. Лучший друг и товарищ жимолости - фиолетовый базилик, но совсем не благодаря цвету. Сочетание сладковатого, яркого, узнаваемого аромата и кислинки ягод жимолости - просто созданы друг для друга. Мы всегда выращиваем именно фиолетовый вид базилика. Куст "райхана" - так называют его в Казахстане, дедушка всегда держал дома на подоконнике. Потрясет кустик - и дом наполнится необычным свеже-пряным аро

Ароматная сладкая заготовка из болгарских перцев богатая витаминами. Послужит отличным дополнением в зимнюю пору к обеденному столу. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Болгарский перец — 1 кг (1000 г); • Чеснок — 3 зубчик (15 г); • Укроп — 1 пучок (15 г); • Вода — 1 л (1000 г); • Соль — 40 г ⠀ Рецепт: 1. Тщательно промойте перцы, удалите верхушку с семенами. Разогрейте духовку до 100С градусов. 2. Простерилизуйте банку с крышкой в духовке. Поставьте банку с крышкой в разогретую духовку до 110С градусов на 20 минут. 3. Крупно нарежьте болгарский перец. 4. Измельчите чеснок и укроп. 5. В банку положите нарезанные перец. укроп, чеснок, добавьте специи. Залейте кипятком и закройте крышку.