Ольга Гусева (Сизинцева)

Шампиньоны запеченные с кускусом и оливками – лёгкая, горячая закуска на новогодний стол.

Эта закуска подойдёт тем, кто соблюдает пост и понравится тем, кто не соблюдает. Ингредиенты: Шампиньоны крупные – 10 шт Кускус – 1/2 чашки (100 мл.) Оливки – 100 г Лук – 100 г Растительное масло - 50 г Лимонный сок – 1 ст.л. Тимьян – 1/2 чайной ложки Соль - по вкусу Укроп свежий - 2-3 веточки Приготовление: Шампиньоны протереть влажной, чистой тряпочкой или влажным бумажным полотенцем. Можно почистить – но главное не мыть иначе они впитают много влаги и будут водянистыми. Вырезать ножки и сложить в отдельную миску. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле на среднем огне. Ножки