Виктор и Наталья Шепелевы

Этот рецепт принадлежит моей маме. Он очень простой и быстрый. Благодаря ему капуста долгое время остается хрустящей и не темнеет. Вроде нет ничего особенного, но капуста получается супер-вкусной! Продукты, требующиеся для приготовления: Два кило капусты; Одна морковка; Две стол. ложки соли; Одна стол. ложка сахара; Один литр воды. Как приготовить: Я квашу сразу много капусты и в этот раз у меня вышло 24 кг. Для такого количества я брала 4 морковки, но вы смотрите по своему вкусу. А так я указала все компоненты из расчета на два кило капусты. Капусту нашинкуйте, а морковку крупно натрите. В воде разведите соль, сахар. Капусту смешайте с морковкой и уложите подходящую посуду. Уплотните и з