Ирина Якимова (Попова)

Капуста по-грузински!

Ингредиенты:
-Основные:
- Белокочанная капуста: 1,5-2,0 кг
- Морковь: 1-2 шт.
- Свекла: 2 шт.
- Чеснок: 1 головка
- Перец Чили: 3 маленьких шт.
Для рассола:
- Вода: 1 л
- Соль: 1,5 ст. л.
- Сахар: 5 ст. л.
- Перец горошком: 5 шт.
- Перец душистый: 5 шт.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Гвоздика: 2 шт.
- Растительное масло: 50 мл
- Уксус 9%: 80 мл
- Прованские травы: 1/2 ч. л.