Салат на все праздники! "Крабик" - вкусный салат на праздничный стол.

Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт
- Крабовые палочки - 200 гр
- Морковь по-корейски - 200 гр
- Зеленый лук - 1 пучок
- Твердый сыр - 150 гр
- Чеснок - 2-4 зубчика
- Майонез
Приготовление:
1. Для этого салата я отварила 4 яйца, остудила их, почистила и сейчас нарежу кубиками. Затем беру 200 граммов крабовых палочек. Желательно использовать вкусные и качественные палочки. Их нужно порезать соломкой.
2. Далее добавляем небольшой пучок мелко порезанного зеленого лука. Следующий ингредиент — 200 граммов морковки по-корейски. Также понадобится 150 граммов вкусного твердого сыра, натертого на крупной терке. Ну и, конечно, чеснок. Я взяла три небольших зубчика и пропущу их через чесночницу.
3. Заправляем салат майонезом, потребуется примерно 200 граммов. Всё хорошо перемешиваем.
Вот такой замечательный салат у меня получился. Он очень вкусный и нравится всем, кто его пробует. Попробуйте сделать и вы.
#салат #крабовыепалочки #рецепты #кулинария #рецептысалатов

Секрет мягких блинчиков на все времена

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 кружка молока
- ¼ чайной ложки соды
- 2 кружки муки
- ½ стакана растительного масла
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. Разбиваем два яйца в глубокую емкость, добавляем 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешиваем. Затем высыпаем ½ чайной ложки соли, кладем столовую ложку сметаны и снова перемешиваем.
2. Вливаем кружку молока, добавляем ¼ чайной ложки соды и продолжаем размешивать. Постепенно всыпаем 2 кружки муки, тщательно размешивая массу, чтобы не осталось комочков.
3. Теперь добавляем ½ стакана растительного масла и взбиваем до однородной консистенции. Не забываем, что все продукты должны быть комнатной температуры. Получается густоватое тесто, которое нужно разбавить молоком до желаемой консистенции.
4. Оставляем тесто на столе, чтобы оно немного «отдохнуло». А пока займемся подготовкой инвентаря для выпекания.
5. Смазываем поверхность маслом, хорошо нагреваем и начинаем печь. Наливаем тесто на сковороду, распределяем, и первый блин готов!
6. Пора переворачивать. На этот раз блинчики получились хорошие - и первый, и второй, и последующие. Главное, готовить с душой!
#блины #рецепты #кулинария

Круче красной икры. Ешь и ешь, невозможно оторваться.

Ингредиенты:
- соленые огурцы
- морковь
- чеснок
- майонез или сметана
- масло растительное
- зелень по желанию
Приготовление:
1. Натираем огурцы на крупной тёрке. Затем слегка отжимаем руками или через сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Натираем морковь на крупной тёрке. Для более нежной текстуры можно натереть её на мелкой тёрке. Измельчаем чеснок с помощью пресса или ножом.
2. В разогретую сковороду добавляем 2-3 ст. л. растительного масла. Выкладываем натёртые огурцы и обжариваем их на среднем огне до испарения жидкости. Огурцы должны стать мягкими и слегка подрумяниться. Готовые огурцы выкладываем в отдельную миску.
3. В ту же сковороду (можно добавить ещё немного масла, если нужно) выкладываем натёртую морковь. Обжариваем морковь до мягкости и лёгкой румяности, периодически помешивая. Соединяем обжаренную морковь с обжаренными огурцами в миске.
4. В тёплую овощную массу добавляем измельчённый чеснок.
5. Добавляем 1-2 ст. л. майонеза, сметаны или томатной пасты. Можно использовать йогурт — это сделает закуску более лёгкой. По вкусу добавляем чёрный перец, паприку и при необходимости немного соли (но учтите, что огурцы уже солёные). Всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
6. Закуску можно подавать тёплой или холодной — в любом виде она остаётся вкусной. Намазываем её на свежий хлеб, гренки или тосты. Эту массу можно использовать в качестве начинки для тарталеток или рулетиков из лаваша. Закуску можно подавать сразу или дать ей настояться 15-20 минут, чтобы вкусы соединились.
Полезные советы:
- Майонез можно заменить на сметану или йогурт, чтобы сделать закуску менее калорийной.
- Для пикантности можно добавить немного острого перца или хлопья чили.
- Для аромата можно добавить немного зелени (укроп или петрушку) или щепотку сушёного чеснока.
- Закуска отлично сочетается с бородинским хлебом или тостами. Также её можно подать в виде начинки для рулетов из лаваша или фаршировать ею яйца.
Простая, вкусная и сытная овощная закуска из огурцов и моркови готова! Этот бюджетный рецепт поможет вам использовать оставшиеся солёные огурцы и удивить своих близких.
#соленыеогурцы #закуска #рецепты #кулинария

Печенье за 7 минут! Хоть каждый День готовь, не надоедает. Рецепт без яиц и молочных продуктов.

Ингредиенты на 28 шт.
- Мука – 200 г
- Сахар – 100 г
- Мёд – 40 г
- Соль – ¼ ч.л.
- Растительное масло – 45 г
- Вода – 50 г
- Сода – 0,5 ч.л.
- Пряности (корица, имбирь, мускатный орех) – по вкусу
Процесс приготовления:
1. В небольшой кастрюльке соединяем 100 г сахара, 50 мл воды и 40 г мёда (я использую гречишный, так как он более ароматный). Перемешиваем и ставим на средний огонь. Нагреваем до появления пены, это занимает пару минут. Затем снимаем с огня — масса слегка осядет.
2. В горячую смесь кладём ¼ ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды. Перемешиваем — сода взаимодействует с мёдом и образует пену (если мёд натуральный).
3. Добавляем 45 г растительного масла в горячую смесь и тщательно перемешиваем.
4. Просеиваем половину муки (100 г) с добавлением специй: по 0,5 ч.л. корицы, молотого имбиря и мускатного ореха. Замешиваем тесто лопаткой, так как оно горячее.
5. Добавляем оставшуюся муку (еще 100 г) и замешиваем тесто руками. По текстуре оно получается мягким, теплым и слегка липким, напоминающим пластилин.
6. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто тонким слоем. Если хотите, можете сделать слой толще.
7. С помощью рюмки вырезаем кружочки. Остатки теста собираем, раскатываем и повторяем процесс.
8. Печенье раскладываем на пергамент, оставляя расстояние между заготовками, так как они увеличатся в процессе выпечки.
9. Разогреваем духовку до 200 °C. Выпекаем печенье около 7 минут, пока оно не станет красивого золотистого цвета.
10. Сразу после выпечки перекладываем печенье на ровную поверхность и даём ему полностью остыть.
Советы:
- Мёд действительно должен быть натуральным, иначе сода может не "погаситься". Если мёд засахарившийся, лучше слегка его разогреть перед использованием.
- Добавление соды в горячую смесь — правильный шаг, но следите, чтобы смесь не перегрелась (не более 60–70 °C), иначе сода может утратить свои свойства.
- В рецепте указано 200 г муки, но консистенция теста может немного варьироваться из-за влажности муки. Если тесто получается слишком липким, можно добавить 10–20 г муки, но не больше, чтобы печенье не стало твердым.
- Количество специй указано как "по вкусу", но для 200 г муки идеально подойдут пропорции: 0,5 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, щепотка мускатного ореха (не больше, так как он очень ароматный). Эти пропорции можно варьировать в зависимости от предпочтений.
- 200 °C и 7 минут подходят для тонко раскатанного теста (около 2–3 мм). Если печенье толще, время выпечки можно увеличить до 10 минут.
- Если духовка печёт неравномерно, рекомендуется переворачивать противень через 4 минуты.
- Если пергамент некачественный, его лучше смазать тонким слоем растительного масла, чтобы печенье не прилипло.
- После выпечки и остывания храните печенье в герметичной банке или контейнере. Оно останется хрустящим в течение нескольких дней.
Горячее печенье мягкое, но после остывания становится хрустящим и еще более вкусным. Готовьте с удовольствием!
#печенье #рецепты #кулинария

Уже год не покупаю конфеты! Готовлю из овсянки по этому рецепту!

Сегодня я хочу поделиться с вами удивительно вкусным, очень лёгким и простым рецептом домашних конфет. Это полезные конфеты, что не может не радовать. Если Вам хочется чего-то сладенького, но при этом не хочется поправляться — этот рецепт для Вас. Готовится всё за считанные минуты, а получается гора вкусных, полезных и симпатичных конфеток.
Ингредиенты:- Овсяные хлопья - 80 гр
- Орехи грецкие - 100 гр
- Финики - 150 гр
- Какао-порошок - 15 гр
- Соль - 1 щепотка
- Мёд - 2 ст.л
Для глазури:
- Шоколад тёмный - 100 гр
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Из этого количества ингредиентов получается 7 конфет
Приготовление:
1. С помощью блендера измельчите овсяные хлопья до состояния муки. Можно использовать кофемолку или купить готовую овсяную муку.
2. Добавьте грецкие орехи к овсянке и слегка измельчите. Не обязательно делать это до крошки — небольшие кусочки сделают конфеты ещё вкуснее.
3. Если финики с косточками, удалите их. Добавьте финики к овсянке и орехам. Можно заменить финики любыми сухофруктами.
4. Добавьте 1 столовую ложку какао (по желанию — щепотку соли) и снова измельчите всё до однородной массы. Если Вы не любите шоколадный вкус, какао можно не добавлять.
5. Переложите массу в глубокую посуду. Если она недостаточно вязкая, добавьте 2 столовые ложки мёда. Вымешивайте ложкой или руками, чтобы масса стала однородной.
6. На этом этапе можно проявить фантазию! Сформируйте шарики, шайбочки или батончики. Выложите их на пергамент или тарелку. У меня получилось 7 конфет весом по 50 грамм.
7. Теперь готовим глазурь. Измельчите 150 грамм шоколада (можно использовать молочный). Добавьте 2 столовые ложки растительного или сливочного масла. Растопите в микроволновке импульсами по 30 секунд, помешивая.
8. Каждую конфету обмакните в глазурь, дайте лишней глазури стечь, а затем выложите на решётку или пергамент. По желанию добавьте измельчённые орешки в глазурь.
9. Отправьте конфеты в холодильник на 15-20 минут до застывания глазури.
Когда глазурь застыла, конфеты готовы! Разрежьте их — внутри видны кусочки орехов и нежная текстура. Сочетание фиников, овсянки и шоколада просто восхитительное! Калорийность таких конфет — 455 ккал на 100 грамм, а вес одной конфеты — около 50 грамм.
#конфеты #домашниеконфеты #десерт #рецепты #кулинария

Готовимся к Новому Году правильно!

Ингредиенты:
- хлеб
- красная рыба
- авокадо
- творожный сыр
- масло оливковое
- семена кунжута
#совет #секрет #хитрость #лайфхак