Поповка песенная, Поповка мастеровая!

Котлеты больше не жарю! Готовлю такую вкуснятину из фарша в духовке!

Сегодня я буду готовить вкусное блюдо из фарша в духовке.
Ингредиенты:
Фарш – 500 г
Лук – 1 шт.
Хлеб – 3 кусочка
Молоко – 150 г (можно заменить водой)
Соль – 0,5 ч.л. с горкой (по вкусу)
Черный молотый перец – по вкусу
Начинка:
Кетчуп – 3 ст.л.
Маринованный огурец – 1 шт.
Лук – 1 шт. (небольшая; замариновать в 1 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. сахара, щепотка соли)
Сыр – 120 г
Приготовление:
1. Начнем с подготовки хлеба. Возьмите 3 ломтика хлеба и залейте их 100-150 мл молока. Оставьте на некоторое время, чтобы хлеб впитал молоко.
2. Пока хлеб впитывает молоко, подготовим мясо. Нам потребуется 500 г свинины или говядины и 1 маленькая луковица. Когда хлеб размокнет, перекрутите его вместе с мясом и луком на мясорубке. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
3. Чтобы котлеты лучше держали форму, отбейте фарш примерно 10 раз. После этого поставьте фарш в холодильник, чтобы он немного настоялся.
4. Переходим к подготовке маринованного лука. Нарежьте 1 луковицу и добавьте к ней 1 ч. л. уксуса, 0,5 ч. л. сахара и щепотку соли. Оставьте лук, чтобы он замариновался. Также нарежьте 1,5 маринованных огурца.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте фарш из холодильника и сформируйте из него плоские котлеты. Выложите их на пергаментную бумагу. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Если вы не любите маринованный лук, можете просто обжарить его на сковороде.
6. На каждой котлете сделайте небольшое углубление. В это углубление добавьте немного кетчупа, затем выложите маринованный или обжаренный лук, ломтики маринованного огурца и кусочек сыра.
7. Поставьте котлеты в духовку и выпекайте их 20-25 минут при 180°C.
Котлеты получаются сочные и мягкие. Маринованный лук и огурец делают блюдо оригинальным и добавляют приятный аромат и сочность. А главное, ничего жареного или жирного — отличная альтернатива жареным котлетам!
#котлеты #котлетысначинкой #котлетывдуховке #рецепты #кулинария

Такой салат можно есть даже ночью

Ингредиенты:
- пекинская капуста 150 гр
- крабовое мясо 1 упаковка
- яйца 3 шт
- огурец 1 шт
- кукуруза 0.5 банки
- сметана
- горчица ложечка
#совет #секрет #хитрость #лайфхак

Самые ленивые, но такие вкусные - хрустящие и мягкие пирожки на сковороде

Сегодня приготовим простые и быстрые, ленивые, но очень вкусные и сочные пирожки с насыщенной капустной начинкой.
Ингредиенты:
500 г капусты
2 небольшие луковицы
1 морковь
соль, перец, сухой чеснок
30 г сливочного масла
3 отварных яйца
3 листа тонкого лаваша
2 яйца - для обжаривания
Приготовление:
1. Для начинки: мелко нарезаем 2 небольшие луковицы, натираем на крупной терке одну крупную морковь и тонко шинкуем 500 граммов капусты — у нас будет капустная начинка.
2. На сковородку наливаем немного растительного масла и сначала обжариваем лук до лёгкой золотистости, это займет буквально пару минут. Затем добавляем морковь и обжариваем вместе ещё 2-3 минуты. Далее добавляем капусту, жарим на огне чуть выше среднего до мягкости. Посолим, добавим чёрный молотый перец и немного сухого чеснока для аромата. Также можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, это сделает начинку ещё вкуснее.
3. Затем измельчаем 3 (или больше) отварных яйца — можно мелко порезать или воспользоваться картофелемялкой. Добавляем яйца к капустной смеси и всё хорошо перемешиваем. Начинка готова!
4. Теперь перейдём к тесту: в качестве основы у нас будет тонкий лаваш. Нарезаем лаваш ножницами на небольшие квадраты или прямоугольники. На каждый прямоугольник кладём щедрую порцию начинки, чтобы пирожки были сочными, и заворачиваем, как блинчики.
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем пирожки. Обжариваем на среднем огне до румяной и хрустящей корочки. Если хотите более мягкие и нежные пирожки, перед обжаркой обмакните их во взбитое яйцо и затем обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
У меня получилось 12 аппетитных пирожков с капустной начинкой: часть — хрустящие, а часть — мягкие и нежные, обжаренные в яичной заливке. И оба варианта очень вкусные, с сочной начинкой. Готовятся пирожки просто и быстро!
#ленивыепирожки #лаваш #пирожкискапустой #рецепты #кулинария

Магазины отдыхают. Мороженое "Пломбир" за 5 минут в домашних условиях. Из 2 ингредиентов.

Сегодня приготовим очень вкусное домашнее мороженое всего из двух ингредиентов. Попробуйте приготовить хотя бы раз, и вы точно откажетесь от покупного мороженого. Все делается легко и просто, и займет у вас всего 5-7 минут.
Ингредиенты:
сливки не менее 33% - 500 гр
1 банка сгущенки - 370 гр
вафельные коржи 2 шт по желанию
Приготовление:
1. Первый продукт, который нам понадобится, — это 500 граммов сливок с жирностью минимум 33%. Можно использовать сливки с меньшей жирностью, но в этом случае в готовом мороженом будут кристаллики льда. Если взять, как у меня, 33% жирности, мороженое получится нежным и без кристаллов. Отправляем сливки в глубокую тарелку и взбиваем их на максимальной скорости миксером в течение 3-4 минут, пока не получится пышная масса, хорошо держащая форму.
2. Второй ингредиент — 1 банка сгущенного молока. Включаем миксер на среднюю скорость и начинаем понемногу добавлять сгущенку к сливкам, взбивая всё до однородности. После того как вся сгущенка добавлена, увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем еще 2 минуты.
3. Теперь нам понадобится разъемная форма. Я использую форму без дна, установив её на разделочную доску для устойчивости. Бока формы слегка смазываем подсолнечным маслом и прикладываем вырезанный по размеру формы лист пищевого файла. Это поможет аккуратно снять мороженое после заморозки.
4. Далее берем два шоколадных вафельных коржа. Из одного делаем дно, аккуратно подгоняя его под форму. Теперь выкладываем всю мороженую массу в форму — не бойтесь, что что-то вытечет, так как масса достаточно густая. Разравниваем ложкой, чтобы слой был ровным. Вторым вафельным коржом накрываем сверху, слегка прижимая его.
5. Отправляем мороженое в морозилку на 5-7 часов (я оставляю на ночь). Наутро аккуратно снимаем форму и файл, и у нас получается красивый торт из мороженого. Верхушка мороженого становится волнистой, а само мороженое — плотным и красивым. По вкусу оно напоминает советский пломбир, который когда-то делали по ГОСТу.
Вот так легко и просто готовится потрясающе вкусное мороженое. Этот рецепт не только вкуснее, но и дешевле магазинного мороженого.
#мороженое #домашнеемороженое #десерт #рецепты #кулинария

Котлеты больше не жарю! Готовлю такую вкуснятину из фарша в духовке!

Сегодня я буду готовить вкусное блюдо из фарша в духовке.
Ингредиенты:
Фарш – 500 г
Лук – 1 шт.
Хлеб – 3 кусочка
Молоко – 150 г (можно заменить водой)
Соль – 0,5 ч.л. с горкой (по вкусу)
Черный молотый перец – по вкусу
Начинка:
Кетчуп – 3 ст.л.
Маринованный огурец – 1 шт.
Лук – 1 шт. (небольшая; замариновать в 1 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. сахара, щепотка соли)
Сыр – 120 г
Приготовление:
1. Начнем с подготовки хлеба. Возьмите 3 ломтика хлеба и залейте их 100-150 мл молока. Оставьте на некоторое время, чтобы хлеб впитал молоко.
2. Пока хлеб впитывает молоко, подготовим мясо. Нам потребуется 500 г свинины или говядины и 1 маленькая луковица. Когда хлеб размокнет, перекрутите его вместе с мясом и луком на мясорубке. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
3. Чтобы котлеты лучше держали форму, отбейте фарш примерно 10 раз. После этого поставьте фарш в холодильник, чтобы он немного настоялся.
4. Переходим к подготовке маринованного лука. Нарежьте 1 луковицу и добавьте к ней 1 ч. л. уксуса, 0,5 ч. л. сахара и щепотку соли. Оставьте лук, чтобы он замариновался. Также нарежьте 1,5 маринованных огурца.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте фарш из холодильника и сформируйте из него плоские котлеты. Выложите их на пергаментную бумагу. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. Если вы не любите маринованный лук, можете просто обжарить его на сковороде.
6. На каждой котлете сделайте небольшое углубление. В это углубление добавьте немного кетчупа, затем выложите маринованный или обжаренный лук, ломтики маринованного огурца и кусочек сыра.
7. Поставьте котлеты в духовку и выпекайте их 20-25 минут при 180°C.
Котлеты получаются сочные и мягкие. Маринованный лук и огурец делают блюдо оригинальным и добавляют приятный аромат и сочность. А главное, ничего жареного или жирного — отличная альтернатива жареным котлетам!
#котлеты #котлетысначинкой #котлетывдуховке #рецепты #кулинария