Perepelking: фермерские продукты Санкт-Петербурга

Секреты изысканных закусок с паштетом

Друзья, сегодня поделюсь с вами тремя потрясающими способами подачи нежнейшего паштета!
Изысканные тарталетки: наполните их паштетом и украсьте веточкой свежего тимьяна и половинкой перепелиного яйца. Такая закуска станет звездой любого праздничного стола!
Брускетта по-французски: подсушите багет, смажьте оливковым маслом, выложите паштет и добавьте карамелизированный лук. Украсьте зеленью - и ваши гости будут в восторге!
Фуршетные шарики: скатайте небольшие шарики из паштета, обваляйте их в рубленых орехах или семенах кунжута. Наколите на шпажки с виноградинкой - получится элегантная и вкусная закуска!
Эти простые идеи помогут вам

Как карри покорило мир: от специй до кулинарного шедевра!

Друзья, а вы знали, что история карри началась более 4000 лет назад в Индии? Изначально это была не приправа, а способ приготовления мяса и овощей в пряном соусе. Древние индийские повара создавали уникальные смеси специй, которые помогали не только сохранить продукты в жарком климате, но и придавали блюдам неповторимый вкус!
В XVIII веке британские колонизаторы так влюбились в эти ароматные блюда, что привезли рецепты в Европу Постепенно карри стало популярным по всему миру, а каждая страна создала свою версию этого соуса. Сегодня карри – это уже не просто приправа, а целая культура, объединяющая миллионы гурманов!
Мы р

Вкусные деликатесы из перепелов - изысканно и полезно!

Друзья, а вы знали, что перепелиное мясо считается самым диетическим среди всех видов птицы? В нашей уютной ферме Perepelking в Санкт-Петербурге мы создаем настоящие кулинарные шедевры премиум-класса!
Каждый продукт готовится с любовью и заботой о вашем здоровье. Побалуйте себя изысканными деликатесами из перепелиного мяса - это не только вкусно, но и очень полезно!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/4wvJ1

Утиный паштет-мусс: изысканное удовольствие для гурманов

Что такое утиный паштет-мусс? Это утонченное блюдо, приготовленное из утиного мяса, печени и сливочного масла. Все ингредиенты тщательно измельчаются и смешиваются до состояния легкого мусса, который буквально тает во рту, оставляя после себя приятное послевкусие.
Какие ноты во вкусе? Вкус утиного паштета-мусса сочетает в себе богатство утиного мяса, легкую сладость печеночных ноток и нежность сливочного масла. Иногда добавляют немного коньяка или портвейна для придания пикантности, а также щепотку пряных трав, таких как тимьян или розмарин.
С чем подавать?
Багет: Тонкие ломтики хрустящего багета станут идеальной основ

Светлого Рождества Христова!

Дорогие друзья!
Поздравляем вас с этим замечательным праздником – Рождеством Христовым! Пусть этот день принесёт в вашу жизнь радость, тепло и любовь.
Желаем вам крепкого здоровья, неисчерпаемой энергии и душевного покоя. Пусть каждый новый день будет наполнен яркими моментами, а все ваши мечты становятся реальностью.
Пусть ваш дом будет полной чашей, а сердце – открытым для радости и добра.
С праздником, дорогие наши! Пусть ваше Рождество будет по-настоящему волшебным и незабываемым!

Королевская птица на вашем столе: перепела с испанским акцентом!

А знаете ли вы, что перепела считались деликатесом еще со времен Древнего Египта? Эти маленькие птички украшали столы фараонов и римских императоров! В Европе первыми начали разводить перепелов именно испанцы — в XIII веке. А уже потом эта традиция распространилась по всему континенту.
Сегодня мы предлагаем вам попробовать фермерских перепелов в настоящем испанском маринаде с яркими цитрусовыми нотками! Птичка уже полностью готова к запеканию — никакой лишней возни на кухне. Всего 30 минут в духовке, и у вас на столе настоящий королевский ужин!
Мясо перепелов не только вкусное, но и невероятно полезное — оно

Друзья, от всего сердца поздравляем вас с Новым годом!

Пусть ваша жизнь будет сладкой, как карамельная вата, и лёгкой, как воздушный зефир. Пусть всё будет сладко и радостно, а счастье никогда не покидает ваш дом! С Новым 2025 годом!

Петербургские легенды: где живут настоящие короли?

А знаете ли вы, что перепела когда-то подавались к столу самих Романовых?
В XVIII веке перепела считались истинным царским деликатесом, и их специально разводили для императорского двора. Традиции живы и сегодня – Санкт-Петербург славится не только дворцами, но и изысканными деликатесами из перепелов!
Выбирайте настоящие фермерские деликатесы от Perepelking – продолжателей императорских традиций!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/4wvJ1

Праздничные секреты от шеф-повара

Друзья, до Нового года осталось совсем немного! Делюсь с вами тремя волшебными кулинарными хитростями, которые сделают ваш праздничный стол особенным
Перепелиные яйца - настоящее украшение новогоднего стола! Для эффектной подачи канапе сделайте миниатюрную "снежную горку" Отварите перепелиные яйца, разрежьте пополам и выложите на тарталетки с красной икрой. Такая закуска станет настоящим хитом вечера!
Хотите удивить гостей необычным оливье? Замените традиционные куриные яйца на перепелиные! Благодаря их нежному вкусу и компактному размеру, салат приобретет изысканный вид и станет намного вкуснее. А главное - такой оливье точно запомнится вашим

Грушевый конфитюр с изюминкой - не только для сладкоежек!

Многие считают, что конфитюр - это просто сладкое варенье На самом деле, это изысканный десерт с богатым вкусовым букетом!
Наш грушевый конфитюр с мускатным вином и розовым перцем - настоящее кулинарное приключение. Нотки пряностей подчеркивают сладость груши, создавая неповторимый аромат. Идеально сочетается не только с выпечкой, но и с сырной тарелкой Попробуйте что-то новое!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/gSLK1

Перепела BBQ - королевское блюдо на вашем столе!

Знаете ли вы, что перепелиное мясо считается деликатесом со времен фараонов? А в сочетании с маринадом BBQ оно становится настоящим кулинарным шедевром! Сочное, нежное мясо с легким "диким" привкусом - идеально для особенного ужина
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/mVKK1

Перепелиные деликатесы: изысканно и полезно!

А вы знали, что перепелиное мясо - настоящая кладовая витаминов? В нашем хозяйстве под Санкт-Петербургом мы выращиваем этих удивительных птиц в идеальных условиях. Каждая перепёлочка получает особый уход и натуральные корма!
Наши деликатесы - это настоящее произведение кулинарного искусства. Копчёные тушки, нежнейшие колбаски и паштеты готовятся по старинным рецептам. Побалуйте себя изысканным вкусом!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/4wvJ1

Кто придумал ножницы для перепелиных яиц?

Знаете ли вы, что эта гениальная кухонная инновация появилась благодаря французским поварам? В 1970-х годах, когда перепелиные яйца стали модным деликатесом в высокой кухне, шефы столкнулись с проблемой – как красиво подавать блюда с сырыми яйцами?
Обычный нож не справлялся, скорлупа крошилась, а содержимое растекалось. И тогда один находчивый повар придумал специальные ножницы с особой формой лезвий!
Изобретение произвело фурор в кулинарном мире! Теперь каждый мог красиво срезать верхушку яйца одним движением, не повреждая желток. Инструмент быстро распространился по ресторанам Европы, а затем попал и в домашние кухни.
Сегодня э

Перепела BBQ: Маленькие, да удаленькие!

Три интересных факта о перепелах BBQ:
Соус BBQ для маринада перепелов впервые был создан монахами в Тибете
В маринованном мясе перепелов содержится в 5 раз больше белка, чем в курице
Перепелиное мясо считается полудичью из-за особенностей выращивания птицы
Угадайте, какой факт про наших перепелов BBQ правдивый? Пишите в комментариях!

Секреты сочного перепела - проще простого!

Друзья, делюсь находками для идеального ужина!
Оказывается, есть три потрясающих способа приготовить перепелов так, что пальчики оближешь:
Перед запеканием замочите тушки в молоке на 2-3 часа. Мясо станет невероятно нежным и сочным. А если добавить в молоко щепотку карри - аромат будет божественным!
Чтобы корочка получилась хрустящей и золотистой, натрите тушки смесью соли и сахара в пропорции 2:1. Через 15 минут промокните бумажным полотенцем и готовьте как обычно. Результат вас приятно удивит!
Любите пряные нотки? Положите внутрь тушки веточку розмарина и половинку мелкого яблока. При запекании они создадут неповторимый вкусов

Секрет идеального карри из перепелки

Друзья, делюсь находкой для любителей индийской кухни! Оказывается, нежнейшее мясо перепелов с соусом карри - это просто бомба!
Чтобы получить максимум вкуса, запекайте перепелку при 180°C около 25-30 минут. А вот лайфхак от шеф-повара: перед готовкой дайте мясу полежать 15-20 минут при комнатной температуре. Так оно пропечется равномернее и получится сочнее!
В комплекте уже 2 тушки без костей (300+ г), замаринованные в ароматном карри. Можно запекать в духовке или бросить на гриль - в любом случае получится божественно!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/jz8K1

Паштет из печени перепелов - деликатес для истинных гурманов!

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами изысканным рецептом, который превратит обычный завтрак в настоящее гастрономическое удовольствие!
Брускетта с перепелиным паштетом и карамелизированным луком
Вам понадобится:
- Паштет из печени перепелов - 90 г
- Багет - 1 шт
- Красный лук - 1 шт
- Мед - 1 ч.л.
- Бальзамический уксус - 1 ст.л.
- Тимьян свежий
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
Нарежьте багет наискосок, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке до золотистой корочки
Лук нарежьте тонкими полукольцами и карамелизируйте на медленном огне с добавлением меда и бальзамического уксуса до мягкости (около 1

Сочная перепёлка: разоблачаем главный миф!

Многие думают, что перепелиное мясо - это куча мелких косточек, и есть его - сплошное мучение
Спешу обрадовать! Современные фермерские перепела "без корсета" - это практически филе
Рёберный каркас полностью удалён, косточки остались только в ножках и крылышках.
Теперь можно наслаждаться нежнейшим мясом, не боясь подавиться Идеально для быстрого ужина на сковороде или пикника на природе!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/dJ7K1

Конфи из апельсинов - изысканный деликатес для гурманов!

Знаете ли вы, что конфи - это французское изобретение XVI века? Этот ароматный джем готовится путем длительного томления фруктов в сахарном сиропе.
Секрет апельсинового конфи в том, что он идеально сочетается с мясными закусками и паштетами!
Заказать с доставкой по Санкт-Петербургу можно здесь: https://ok.me/EMHK1

Вкусный сюрприз для любимых!

Дорогие друзья, давайте поделимся: какие продуктовые подарки вы считаете самыми удачными?
Как приятно получить вкусный презент! А еще приятнее - дарить и видеть радость на лицах близких. Делитесь в комментариях своими историями о самых запоминающихся гастрономических подарках!
Доставка по г. Санкт-Петербург