Предыдущая публикация
ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ С КРЕМОВЫМ НАПОЛНЕНИЕМ И МАЛИНОЙ
⠀
Ингредиенты:
Для блинов:
280 мл - молока
2 шт.- яйца
80 г - растопленного темного шоколада
2 ч л - растопленного сливочного масла
4 ст л - сахара
100 г - муки
2 ст л - какао
1 ч л - разрыхлителя
щепотка - соли
⠀
Для крема:
200 мл - молока
50 + 30 г - сахара
ванилин - по вкусу
1 ст л с горкой - муки
2 шт.- желтка
200 мл - жирных сливок (33-35%)
⠀
Приготовление:
Для крема:
Молоко смешиваем с ванилином, 50 г сахара и ставим нагреваться на среднем огне. Перед тем как это произойдет, смешиваем оставшийся сахар и муку, сюда же добавляем взбитые венчиком желтки и хорошенько смешиваем до однородности. Когда молоко станет горячим, в несколько приемов добавляем его к желтковой смеси, усиленно перемешивая. Возвращаем все обратно в кастрюльку и непрерывно помешивая готовим на среднем огне до загустения (до консистенции плотного пудинга). Остужаем.
Сливки взбиваем до крепких пиков и вводим в пудинг.
⠀
Для блинов:
Молоко и яйца взбиваем, добавляем растопленный шоколад, масло, сахар. Отдельно смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к жидким. Даем тесту постоять хотя бы 30 минут. Выпекаем на антипригарной блинной сковороде без добавления масла.
Блины смазываем кремом,складываем в треугольники и украшаем ягодами.
Попробуйте - вам точно понравится! Угощайтесь! ...
Вам понравится. ...
Следующая публикация
Нет комментариев