Предыдущая публикация
Итальянский Торт Десерт без Выпечки.
Всем привет! Сегодня мы приготовим восхитительный итальянский торт десерт без выпечки. Он невероятно нежный, пропитанный вкусом, напоминающим любимое мороженое. Готовится он очень просто, а результат приятно удивит вас и ваших близких. Давайте начнем!
#### Ингредиенты:
- 300 г печенья «Савоярди»
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 г сливок для взбивания (жирностью 33-35%)
- 100 г сгущённого молока (по желанию можно использовать варёную сгущёнку)
- Ваниль по вкусу
- 300 мл холодного кофе без сахара
- 60 г шоколада (молочный или тёмный — по вкусу)
#### Приготовление:
1. **Подготовка шоколада:** Начнем с шоколада — его нужно мелко порубить ножом. После этого можно убрать его в холодильник, чтобы он остыл.
2. **Приготовление формы для десерта:** Подготовим миску для сборки десерта. Я использую миску объемом 3 л. Чтобы облегчить извлечение десерта, застилаем ее изнутри двумя отрезами пищевой плёнки.
3. **Основа из печенья:** Начинаем формировать основу десерта. Печенье «Савоярди» сильно не размокает, поэтому выкладываем его в миску так, чтобы оно полностью заполнило дно. Если нужно, подрежьте печенье, чтобы оно легло ровно. Оставшееся печенье пропитается в процессе.
4. **Приготовление крема:** В отдельной миске соединяем маскарпоне, сгущённое молоко и ваниль. Хорошо перемешиваем до однородности. Важно не взбивать, чтобы сохранить густоту крема.
5. **Взбивание сливок:** В другой, заранее охлажденной миске взбиваем сливки до пиков. Это займет несколько минут — сливки должны быть плотными и держать форму. После этого аккуратно добавляем крем с маскарпоне и аккуратно перемешиваем лопаткой до получения однородной, пышной структуры.
6. **Сборка десерта:** На основу из печенья выкладываем 200 г крема, равномерно распределяя его по поверхности. Присыпаем крем шоколадом. Если хотите, в качестве начинки можно использовать ягодные конфи или свежие ягоды — вариантов много! Повторяем еще один слой: добавляем 200 г крема и немного шоколада.
7. **Заключительный этап:** Закрываем десерт слоем печенья, прикрываем концами плёнки и ставим груз сверху. Убираем в холодильник на ночь, чтобы хорошо пропитался. Оставшийся крем накрываем и также ставим в холодильник.
8. **Подача:** На следующий день аккуратно открываем пленку и переворачиваем десерт на блюдо. Немного подождите, чтобы он опустился. Затем достаем оставшийся крем, перемешиваем и аккуратно выкладываем сверху, посыпаем рубленым шоколадом для украшения.
#### Наслаждайтесь!
Ваш нежный итальянский торт десерт готов! Его можно хранить в холодильнике до подачи на стол. По вкусу он напоминает тирамису, но выглядит как торт Панчо в детском варианте. Если вы хотите, кофе можно заменить на какао, и это сделает ваш десерт ещё более разнообразным.
Удачного приготовления! Наслаждайтесь этим вкусным и простым десертом, как будто вы находитесь в Италии! До новых встреч! 🍰
Следующая публикация
Комментарии 1