Предыдущая публикация
Блины пшенные
Ингредиенты
1 ст. пшена
2 ст. воды
25г дрожжей (11г сухих)
2 ст. теплого молока
2 ст. муки.
5 яиц
1/3 ст. растительного масла (можно не добавлять)
Способ приготовления:
1. Из пшена и воды сварить кашу (по консистенции должна быть как сметана, но у меня после остывания получилась густая). Остудить до комнатной температуры. Развести 25г дрожжей (11г сухих) в теплом молоке, всыпать муку, замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5ч. Добавить в кашу 5 желтков, сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Соединить кашу с тестом и дать подойти ещё раз. Белки взбить и примешать к тесту. Можно добавить в тесто растительное масло. Через 15-20 минут можно выпекать блины. Тесто очень нежное. Поэтому выпекать желательно не небольшой сковороде, чтобы не рвались. При выпечке блинов я накрывала сковороду крышкой.
Следующая публикация
Комментарии 14