Шашлык в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина, 1 кг (или др. мясо)
томаты в собственном соку, 1 банка (без кожицы)
специи, (для шашлыка)
луковица, (несколько штук)
черный перец
соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ:
Подготовить мясо: промыть его, нарезать кусочками по 3-4см – средне-крупными на шашлык.Выложить мясо в глубокую емкость, всыпать специи по вкусу, поперчить и посолить.Луковицы очистить, нарезать на 4 части и руками разобрать слои лука, добавить его к мясу, добавить томаты в собственном соку без кожицы и все перемешать тщательно.Мариновать мясо с луком и томатами лучше не менее 2ч, но в идеале – ночь.Нанизать мясо, чередуя его с кусочками лука, на заранее вымоченные в воде деревянные шпажки.Выложить шпажки в один слой (рядом друг с другом) в пакет для запекания, который нужно положить на противень, сделать на пакете пару-тройку дырочек сверху, поставить мясо в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 30-40мин до готовности.За 10мин до конца запекания аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать пакет – мясо должно зарумяниться.Подавать приготовленный в духовке шашлык горячим прямо на шпажках.Приятного аппетита!
Можно добавить к мясу и другие овощи – кусочки помидоров, болгарского перца и т.д., нарезав их соответствующим образом и тоже нанизав на шпажки.