Ну что же, нет времени ждать, пора приступать к готовке:
1. Готовим овощной бульон, сварив в воде очищенные и произвольно нарезанные овощи. Процеживаем.
2. Все овощи нарезаем в произвольной форме.
3. Шпинат промываем и обсушиваем.
4. Отдельно обжариваем нарезанные белые грибы.
5. Багет нарезаем и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла с чесноком.
6. Лук-порей обжариваем на оливковом масле с добавлением чеснока.
7. Добавляем к луку картофель и обжариваем до готовности картофеля.
8. Кладём шпинат и вливаем овощной бульон. Солим, перчим, натираем мускатный орех. Доводим до кипения и снимаем с огня.
9. Пробиваем суп в блендере до кремообразного состояния.
10. Наливаем суп в тарелку, сверху выкладываем обжаренные белые грибы и сухарики.
11. Украшаем блюдо кресс-салатом и ростками гороха, сбрызгиваем оливковым маслом.
Приятного аппетита!#блогерскаякухня #Неборщи_с_рецептами
Нет комментариев