Рецептомания

Быстрые чебуреки

Состав:
Тесто:
- Мука - 8 стакана
- Вода - 3 стакана
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Масло растительное – 150 мл.
- Водка – 1 ст.л.
Начинка:
- Фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
Рецепт:
1. Муку просеять в большую чашку.
В воде растворить соль и сахар. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Смешать фарш с луком.
2. Готовое тесто раскатать скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. и круги были диаметром 15-20 см.
3. Сложить тесто пополам и как можно более тщательно защитить края.
4. Обжарьть в большом количестве

Очень сырные шарики. Оригинальное и недорогое блюдо

Ингредиенты:
Сыр твердый - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Панировочные сухари - 50 гр.
Соль
Растительное масло

Голубцы. Вкуснейший рецепт

Ингредиенты:
Капуста - 2 шт.
Мясной фарш - 1200 гр.
Репчатый лук - 3 шт.
Рис- 100 гр.
Перетертые помидоры
Зелень (кинза и укроп)
Соль, перец
Вода - 100 мл.

Фрикадельки в клюквенном соусе

Состав:
- Говядина - 600 г.
- Овсянка - 40 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
- Клюква - 100 г.
- Апельсин - 1 шт.
- Острый соус - 1 ч. л.
- Мёд - 1 ст. л.
Рецепт:
1. Пропускаем через мясорубку говядину, лук и чеснок. Из овсяных хлопьев блендером делаем муку.
2. Смешиваем все ингредиенты, формируем фрикадельки и обжариваем на сковороде.
3. Для соуса измельчаем клюкву блендером, подогреваем на огне, добавляем сок апельсина, немного увариваем. Добавляем острый соус и мёд. Корректируем по вкусу. Поливаем соусом фрикадельки.

Макароны с сыром

Состав:
- Сыр - 100 г.
- Крем-сыр - 100 г.
- Макароны - 200 г.
- Молоко - 350 мл.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
2. В глубокую форму для запекания выложите крем-сыр и сухие макароны. Влейте молоко, оно должно полностью покрыть макароны.
3. Посыпьте макароны тёртым сыром, посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте томатную пасту.
4. Запекайте макароны в разогретой до 180 °С духовке 30 минут, затем хорошо перемешайте.

Обалденный салат, который точно станет вашим фаворитом

Ингредиенты:
Салат айсберг
1/2 красной луковицы
Два томата
Говяжий фарш - 400г.
Тертый сыр
Соленые огурцы
Две ложки майонеза
Ложка кетчупа
Уксус - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Ложка шрирачи для остроты (по желанию)
Приготовление:
Фарш обжариваем с солью и соединяем с нарезанными томатами, луком, соленым огурцом, натертым сыром и салатом айсберга.
Для соуса смешиваем майонез, кетчуп, шрирачу по желанию, уксус и мёд - замешиваем салат.