Рецептомания

Чвиштари с сулугуни

Ингредиенты:
- Вода — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Мука кукурузная — 280 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Сулугуни — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
Приготовление:
1. Соедините горячую воду с холодным молоком, чтобы получилась тёплая жидкость. Добавьте к просеянной муке вместе с размягчённым маслом, солью и сахаром. Достаньте масло из холодильника за 30–40 минут до того, как начнёте готовить.
2․ Замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Если потребуется, добавьте немного молока.
3․ Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
4․ Нарежьте сыр брусочками с размерами примерно 1 ×

Салат с сухариками. На мой взгляд легче проще и быстрее рецепта не найти

Ингредиенты:
салат айсберг 160г
филе куриное 500г (предварительно запечь посыпав солью, перцем, паприкой и чесноком)
огурец свежий 250г
помидоры черри 200г
кукуруза 1 банка
сухарики 120г
сметана 300г

Закуска за 5 минут на Новогодний стол

Это очень быстрая и вкусная закуска из самых простых продуктов.
Ингредиенты:
•хлеб
•творожный сыр
•полутвердый сыр (у меня с грецким орехом)
•листья салата
•сырокопченая колбаса
•помидорки черри
Приготовление:
из хлеба вырезаем кружок с помощью рюмки или стакана, сверху намазываем творожный сыр
полутвердый сыр и лист салата складываем как показано на видео и выкладываем на хлеб, сначала сыр потом лист салата
берем шпажку, накалываем на нее помидорку и сложенный ломтик колбаски, затем накалываем шпажку на бутерброд

Сaлат «Фaнтазер»

Ингредиенты:
Кpабовые палочки - 200 грамм;
Мoрковь -1 большая или 2 штуки средние;
Сыp - 100 грамм;
Яйцa - 3 штуки;
Майoнез - 3 столовые ложки;
Сoль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Нaтираем морковь на тёрке, для моpкови по корейски.
2. Кpабовые палочки наpезаем.
3. Зaтем натрём сыp, на тёрке.
4. Нaрежем отваpные яйца.
5. Зaправляем салат мaйонезом или сметаной, можно и пополам.
6. Сoлим и перчим по своему вкусу.
7. Всё хoрошо пеpемешиваем.

Салат «Царский коктейль»

Ингредиенты:
Картофель 2 шт средние отварить
Морковь 1 большая или 2 небольшие отварить
4 яйца отварить вкрутую
Огурец 1 шт большой
Семга или форель с/с 150гр.
Зеленый лук
Красная игра горбуши или кеты по чайной ложке на каждую порцию
Приготовление:
Все ингредиенты натираются на тёрке, из огурца отжать сок. Рыба нарезается мелкими кусочками. Выложить слоями как на видео, верхний слой из белков на мелкой тёрке. Это очень нежно и вкусно!
Облегченный домашний майонез:
Греческий йогурт (или нежирная сметана, или мягкий творог) 200гр.
Оливковое масло не рафинированное 2 ч/л
Горчица 1 ч/л
Сок лимона 1 ст/л
Сухой чеснок в порошке 1/3 ч/л
Соль и черный перец по вкус

Салат с хамоном и нутом. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Хамон - 1 упаковка
Сыр пармезан - 50-70 гр
Айсберг - 100 гр
Помидор - 2 средний
Огурец - 1 средний
Оливки - 10-15 шт
Болгарский перец половину среднего
Нут - 50 гр готового
Соус:
Оливковое масло - 50 мл
Сок от оливок - 3-4 ст. л
Итальянские травы - 0,5ч. л
Горчица дижонская - 0,5 ч. л
Мед - 1 ч. л
Лимон четверть
Соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
Горох замочить на 5-7 часов в холодной воде, затем сварить минут 20.
Хамон нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на терке. Айсберг нарезаем как капусту, огурцы, помидоры и болгарский перец кубиком. Оливки кольцами.
Для соуса перемешиваем все ингредиенты, при

Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
Пекинская капуста – 300 гр. (полкочана)
Куриное филе – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе сварилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно

Фаршированная картошка - очень аппетитное и эффектное блюдо

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Фарш мясной — 300 гр
Лук — 2 шт средние
Морковь — 100 гр
Паста томатная — 1 ст ложка
Чеснок
Растительное масло
Приготовление:
1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
2.Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полугото

Тефтели в сметано-томатном соусе

Ингредиенты:
для тефтелек:
Фарш куриный/куриное филе - 600 г
Лук - 100 г
Яйцо
Рис - 80 г
Соль,специи
для соуса:
Сметана - 2 ст.л
Томатная паста - 2 ст.л
Мука - 1 ст.л
Вода - 400 мл
Соль, специи
Приготовление:
Если берете куриное филе, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере.
Лук измельчаем в блендере.
Рис отвариваем до полуготовности.
Соединяем фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешиваем.
Сковородку смазываем немного маслом и выкладываем шарики из фарша.
Готовим соус:
Соединяем сметану, томатную пасту, муку и соль, специи, перемешиваем, вливаем воду и взбиваем вилкой. Вливаем соус к тефлетям, закрываем сковородку крышкой и ст