Предыдущая публикация
Как сделать #сосиски в домашних условиях?
Ингредиенты:
куриная грудка — 500 г;
молоко — 150 мл;
масло сливочное — 60 г;
яйцо куриное — 1 шт.;
паприка — 1 ч. ложка;
зелень петрушки — небольшой пучок;
соль — 5 г;
чёрный молотый перец.
Пошаговый рецепт:
Куриную грудку промыть в чистой проточной воде, промокнуть бумажным полотенцем, чтобы не оставалась лишняя влага.
Разрезать на куски и пропустить через мясорубку или измельчить на блендере.
В фарш добавить яйцо, сливочное масло, молоко, хлопья сладкой паприки.
Из петрушки убрать твёрдые стебли, оставить только листья, мелко нарубить, положить в фарш.
Посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Оставить на 30 минут в холодном месте или на 10 минут в морозильную камеру.
Через время вынуть, температура фарша должна быть около 0 градусов. Хорошо вымешивать в течение 10–15 минут.
Подготовить пищевую плёнку, по размеру она должна быть равна размеру сосиски + несколько сантиметров на хвостики.
На край плёнки выложить 2–3 столовые ложки фарша, плотно завернуть в трубочку, края плотно стянуть узлом или зафиксировать ниткой.
В кастрюле вскипятить воду, выложить несколько сосисок, отварить в течение 12–15 минут.
Вынуть, плёнку снять, сосиски горячими подать к столу. #рецепт
Следующая публикация
Нет комментариев