Понадобится
на форму 24см)
Для основы;
🍰250 гр.песочного печенья
🍰50-80 гр.слив.масла(растопить)
⠀
Для сырной части;
🍰400 мл.сливок от 30% жирности
🍰150 гр.сахара
🍰400 гр.творожного сыра
🍰Ваниль в любом виде(обязательно)
🍰250 гр.кокосовой стружки
🍰15 гр.желатина(3ч.ложки с горкой)
🍰30 мл.воды(2ст.ложки)
🍰Конфеты рафаэлло по желанию
⠀
Приготовление:
Измельчаем в блендере песочное печенье(по типу юбилейное) и добавляем растопленное сливочное масло,перемешиваем.Мое печенье само по себе было жирное,поэтому мне вполне хватило 50 гр.масла,а вы смотрите по своему,но больше 100 гр.уйти не должно)
Дно разъёмной формы застилаем пекарской бумагой.Высыпаем крошку печенья и распределяем ее,оставляя бортики,сначала руками,а потом можно выровнить с помощью стакана.Убираем основу в морозильник.
⠀
Далее...
Желатин,у меня порошок ХАЛЯЛЬ😅,разводим с водой и оставляем набухнуть.
Взбиваем сливки с ванилью и сахаром,до почти устойчивых пиков.Добавляем сыр(оказывается этот момент я не засняла🤦🏻♀️),взбиваем до густоты.Добавляем кокосовую стружку(примерно 2 ст.ложки отделите для украшения торта) Все хорошенько перемешиваем и вводим желатин(мы его уже смешали с водой,подогрейте его на слабом огне,пока полностью не растворится).Можно так же использовать пластины,как их вводить в массу,должно быть написано в инструкции или в гугл) Все хорошенько перемешиваем,я поменяла насадку миксера и сбила все в чаше.Выкладываем эту массу на основе,равномерно распределяем и отправляем в холодильник,на несколько часов,но лучше на ночь🤩 Далее украшаем,я разложила конфетки рафаэлло и посыпала стружкой,которую я отделила в самом начале.Разрезаем и наслаждаемся😍В такие жаркие дни,это десерт вам тоооочно понравится и плюс его не надо печь🥰