Предыдущая публикация
Видео
Скрыть
Показать
История чата
Для того чтобы написать в чат, войдите или зарегистрируйтесь
Пользователь заблокирован
Разблокироватьиз
Сообщение удалено
Рекомендации для вас
10:51
ХОЛОДЕЦ ПРАВИЛЬНЫЙ. ДОМАШНИЙ.
225K просмотров
30 дек 2019Автор видео: Zabara Family
Канал автора: https://www.youtube.com/channel/UCUh9HkEWGhHyiTyqhcpQEig
ИНГРЕДИЕНТЫ ✨✨✨
✅ Говяжья голяшка
✅ Говяжий хвост
✅ Домашний петух 🐓
✅ Свиные копытца
✅ Морковь 🥕
✅ Лавровый лист
✅ Перец ( чёрный + душистый )
✅ Соль
✅ Лук 🧅
✅ Чеснок 🧄
✅ Зелень 🌿
✅ Хрен
РЕЦЕПТ ✨✨✨
Замачиваем мясо на 2-3 часа, затем доводим до кипения и сливаем воду. Промываем мясо, заливаем холодной водой и варим голяшку 4 часа на очень маленьком огне, постоянно снимая пену. Вначале можно для цвета добавить одну неочищенную луковицу. Потом бросаем петуха и варим всё ещё 3 часа. Добавляем морковь, лавр и смесь перцев. Варим полчаса. Достаём мясо и, пока оно остывает, процеживаем бульон через марлю. Овощи можно выбрасывать. Затем бросаем его в бульон, солим и варим ещё 15-20 мин... Снова достаём уже подсоленное мясо, посыпаем его давленным чесноком и раскладываем по судочкам. Заливаем бульоном и, когда остынет, ставим на балкон или в холодильник.
Свернуть
