Нам понадобится для коржа:
4 яйца
130г сахара
200г масла
10г разрыхлителя
270г муки
соль
2ч.л. какао
2-3ст.л. молока
Вишневая начинка:
400г вишни
4ст.л. сахара
Для молочной пропитки:
150г молока
2ст.л. сахара
Можно вместо молока пропитать сиропом на воде
Для заварного Крема:
4 желтка
400г молока
35-40г крахмала
Для меренги:
150г белка соотношение 1\2\0,5
300г сахара
75г воды
Еще в крем:
75г воды
15г желатина
Для глазури:
100г шоколада
50г масла
Шоколадная глазурь "Гурмэ"