Гивеч - излюбленное овощное блюдо молдавской кухни. Каждая хорошая хозяйка старается заготовить на зиму эту прекрасную закуску. В состав гивеча могут входить любые овощи, которые у вас есть под рукой. Каждый овощ придает особый вкус и аромат готовому блюду. Я предпочитаю гивеч именно в таком сочетании.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг.
Болгарский перец - 500 г.
Морковь - 300 г.
Лук - 500 г.
Помидоры - 1,5 кг.
Растительное масло
Соль, перец - по вкусу