Ингредиенты рассчитаны на торт размером 24 х 16 см, высота 6 см, вес 1600 грамм.
Ингредиенты
Корж
100 грамм – сливочное масло
120 грамм – сахар (6 ст. ложек)
2 шт. – куриные яйца / чистый вес 110 грамма, не принципиально +/– 15 грамм/
80 грамм – карамель
200 грамм – пшеничная мука (10 ст. ложек)
7 грамм – сода (1 ч. ложка)
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут.
Крем
600 грамм – сметана (жирная, густая сметана или отвешенная)
230 грамм – карамель
Прослойка
70 грамм – арахис (по желанию, можно не добавлять)
Глазурь
100 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
130 грамм – сливки 30–35%
+
50 грамм – карамель
Приятного аппетита!
************************************************
Caramel Cake ✧ Tender Caramel Girl Cake
The ingredients are counted for a cake size 24 x 16cm, height 6cm, weight 1600g.
Ingredients:
Cake
100g butter
120g sugar (6tbsp)
2eggs (net weight 110g, +/- 15g is alright)
80g caramel
200g wheat flour (10tbsp)
7g baking soda (1tsp)
Bake in an oven preheated to 190 degrees Celsius for 8-10 minutes.
Cream
600g sour cream (fatty, thick sour cream or cream cheese)
230g caramel
Interlayer
70g peanuts (optional)
Glaze
100g dark chocolate with a cocoa content of 50%
130g cream 30–35%
+
50g caramel
Bon Appetit!