НАМ НУЖНО:
на 1 кг сала
2 ч.л. соли ( с горкой)
1 ч.л. паприки (лучше копченой)
1 ст.л. специй к салу (чеснок, кориандр, перец красный, куркума, базилик, чабер)
перец - по вкусу
4 зубка чеснока
6 шт. - чернослива
большая горсть луковой шелухи
рукав для запекания