Чтобы приготовить нежные и ароматные булочки бриошь, нам нужно:
Для теста:
350 г муки
35 г сахара
6 г соли
1 яйцо
10 г сухого молока
110 мл молока
5 г сухих дрожжей
30 г мягкого масла
Кроме того:
20 г муки
100 мл воды
прямоугольная форма для выпечки
1 яйцо
1 1/2 столовой ложки молока