Рыба с замороженными овощами под сыром - полезный обед или ужин порционно
филе любой рыбы порционно по 1 ст. л. растительного масла на порцию любые замороженные овощи (мелко нарезанные) по 2-3 ст. л. бульона на порцию (или сметаны, сливок, майонеза) запекать порции по 20 минут при 200 градусах присыпать сыром и вернуть в духовку для корочки еще минут на 10
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Куриные грудки разделать на порции. Каждую надрезать чтобы получился карман. Грудки посолить и поперчить, смазать сметаной. Измельчить зелень петрушки и смешать с тертым сыром моцарелла. Выложить начинку в кармашки и перенести в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 170 градусах около 35-45 минут.
2-2,5 стакана муки (смотреть по густоте теста и качеству муки, может и 3 стакана понадобится) 0,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки пищевой соды 0,5 чайной ложки соли 0,5 стакана растительного масла чуть больше половины стакана молока 2 яйца 1 пакетик ванилина 0,5 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. цедры лимона или апельсина тертый имбирь по желанию 1 стакан замороженной клюквы
Как готовить: 1. В большую миску насыпать сахар, добавить пищевую соду, пряности и соль. 2. Отдельно взбить яйца, молоко, масло и ванильный сахар. 3. Соединить сухую часть с жидкой, начать вводить просеянную муку. Тесто не должно быть густым. 4. Ввести в него клюкву.
500 гр. мясного фарша (не жирного) 100 гр. длинного риса (не варить!) репчатый лук соль, перец для соуса 3 ст. л. томатной пасты, 2/3 стакана кипятка, 1 ч. л. муки, соль и перец растительное масло
В миске соединить сырой рис с фаршем и измельченным репчатым луком. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымесить и отбить в миску. Сформовать шарики размером меньше грецкого ореха. В сотейнике обжарить муку без масла до кремового цвета. Добавить пару столовых ложек растительного масла, чуть прогреть и сразу сюда томатную пасту. Быстро перемешать, влить кипяток, мешать чтобы не было комочков. Если кажется густо, то можно добавить еще воды. Посолить и поперчить. Ёжики выложить в ско
Как правильно запекать гуся с яблоками и картошкой на гарнир
Румяный, зажаристый, нежный гусь к праздничному столу. Особенно хорош для Сочельника или рождественского обеда. Чудесная кисло-сладкая начинка придает мясу птицы изысканный аромат и вкус. Ингредиенты:
гусь тушка свежий от 3,5 кг весом 3 ч. л. тмина 0,5 ч. л. сушеного кориандра 5 яблок (кислых) + 5 груш или 7-10 средних яблок (на большую тушку) 50 гр. темного изюма 5 горошин черного перца 1 ст. л. соли без верха 50 гр. чернослива 200 мелкого репчатого лука 1,5 кг картофеля головка чеснока 50 гр. кураги апельсин по желанию 1 стакан вина или сидра (любого)
Как готовить: 1. Столовую ложку тмина, щепотку кориандра и несколько горошин
В старину сочиво (кутью) к праздничному вечеру готовили девушки в глиняном горшочке. Потом ее накрывали специальным вышитым платком.
Кутью по старинному обычаю выкупали: кто бросит больше денег на платок, тот ее и забирал. В некоторых российских губерниях существовал ритуал, когда после опустошения горшка его символически разбивали об стол.
1) отварная курица, морковь по-корейски, жаренный в масле репчатый лук 2) фасоль отварная с жаренным луком или чесноком 3) сырой куриный фарш и зажарка из моркови с луком и овощами (можно заморозка) 4) картофель отварной и обжаренный ливер с луком и чесноком 5) отварное куриное филе, фасоль отварная, зажарка из моркови с луком
Кулинарный совет! Бюджетный вариант закуски на праздничный стол
Покупаем любой паштет (рыбный, печеночный), смешиваем в небольшим количеством майонеза или сливочного сыра, перекладываем в кондитерский мешок. В тарталетки выкладываем по листочку петрушки и сверху из кондитерского мешка отсаживаем завитки. Просто, сытно и относительно недорого в сравнении с красной, и тем более черной, икрой.
Сочиво: главное блюдо Рождества. Откуда оно взялось и из чего готовили?
Зимние праздники от древних славян до нас дошли под названием «Коляды». С принятием христианства главным среди них стало, конечно, Рождество. Но языческие корни зимних гуляний сохранились. Основным смыслом славянских Колядок, как и любого религиозного культа, было умилостивить своих божеств. За достаток, урожай, здоровье людей, прекрасную погоду и мир — отвечали сверхъестественные силы или боги. Но с ними можно было договориться, пожертвовав божеству что-либо ценное или съедобное. Именно у славян было принято делать подношения духам, которые не сжигали и не выбрасывали на ветер. Они ЕЛИ сами свои же дары богам. Съеденное всей семьей считалось не менее сильным жертвоприношением высшим силам. Главное было сопроводить это все соответствующими ритуалами и волшебными словами. Позже так появились молитвы.
Нет комментариев