Десять правил приготовления полезного и вкусного домашнего хлеба:

1. В тесто для хлеба добавляются дрожжи, а бездрожжевой хлеб намного полезнее.
2. Если смешать два вида муки, то хлеб приобретет полезные микроэлементы и витамины.
3. Пекари знают один важный секрет про хлебушек: они никогда не солят дрожжи и закваску. Соль добавляется уже в тесто, растворенная в воде, либо смешанная с мукой в время замеса.
4. Не только мука, вода и дрожжи. Хлебушек только выиграет и заиграет новыми вкусами и красками, если в тесто добавить сухофрукты, орехи, отруби, оливки, овощи, пряности или зелень.
5. Просеивать муку надо дважды, а лучше трижды. У такого хлебушка мякиш воздушнее, мягче и он дольше не ч

Как солить горбушу

Ингредиенты:Как готовить:
1. Горбушу нужно обязательно разморозить, но не до конца. Почистить, вымыть, обсушить и нарезать на кусочки-стейки без хребтов. То есть сначала два филе с кожей и затем из них уже кусочки.
Если очень хочется, то можно убрать все косточки, сделать совсем идеальное филе.
2. В отдельной чашке смешать соль, сахар, сок лимона и масло. Должен получиться ароматный рассол. Жидкости мало, но так

Стожки или снежки из фарша

Лепим круглы котлетки, смазываем майонезом, выкладываем сверху шапочку из обжаренных с луком шампиньонов с майонезом.
Запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
Посыпаем тертым сыром, возвращаем в духовку еще на 10-15 минут. Готово!

Кулинарный совет!

Чтобы сделать кофе с пенкой, молоко подогревается отдельно до 60 градусов, а затем взбивается или вспенивается специальный прибором-венчиком или капучинатором.
Можно использовать миксер или даже вилку.
Однако помните, что лучше взбивается молоко невысокой жирности, чем жирное.

Салат "ЦЕЗАРЬ" с яйцом

Куриное филе натереть солью и пряностями, обжарить на растительном масле до корочки и готовности. Нарезать на кусочки.
На тарелку выложить листья салата или пекинской капусты.
Сверху курица, отварные яйца, сухарики пшеничные и тертый сыр.
Заправка из сметаны с чесноком, столовой горчицей и пряностями.