Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Рыба с замороженными овощами под сыром - полезный обед или ужин порционно
филе любой рыбы порционно по 1 ст. л. растительного масла на порцию любые замороженные овощи (мелко нарезанные) по 2-3 ст. л. бульона на порцию (или сметаны, сливок, майонеза) запекать порции по 20 минут при 200 градусах присыпать сыром и вернуть в духовку для корочки еще минут на 10
Сангрия — это что-то вроде рождественского глинтвейна, только не горячая, а холодная и с фруктами
Сангрия (исп. sangría от исп. sangre — кровь) — испанский среднеалкогольный напиток на основе вина (чаще — красного) с добавлением кусочков фруктов, ягод, сахара, газированной воды, а иногда небольшого количества бренди и сухого ликера.
Это один из популярных напитков испанской кухни. Обычно его подают в барах, ресторанах, чирингито и на праздниках по всей Испании.
Если вы любите рыбу и без нее не мыслите свой праздничный стол, то данный рецепт вам пригодится. Запекать карпа на Рождество придумали давно и это очень популярно именно в Европе.
У нас же более масштабно отмечают Новый год, поэтому это блюдо можно смело отнести и к новогодним.
Немного из истории. Начиная с 19 века на рождественских столах Чехии невозможно найти ни кусочка мяса, так как каждый стол там возглавляет золотистый карп.
У чехов есть традиция покупать двух карпов на Сочельник: один запечь, а второго выпустить на волю - это признак милосердия и удачи на следующий год.
В старину сочиво (кутью) к праздничному вечеру готовили девушки в глиняном горшочке. Потом ее накрывали специальным вышитым платком.
Кутью по старинному обычаю выкупали: кто бросит больше денег на платок, тот ее и забирал. В некоторых российских губерниях существовал ритуал, когда после опустошения горшка его символически разбивали об стол.
500 гр. мясного фарша репчатый лук морковь помидор или красный сладкий перец (заморозка) растительное масло бульон 7-8 гнезд из макарон
Обжарить на растительном масле кубиками морковь с луком, добавить помидор или перец соломкой. Выложить в сковороду гнезда из макарон. В каждое гнездышко круглые фрикадельки из фарша. Влить немного бульона, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне 30 минут.
Праздник продолжается: готовим удивительно вкусный безалкогольный напиток почти глинтвейн
Ингредиенты:
1 стакан кипятка 0,5 л гранатового или виноградного сока 2 ст. л. тертой апельсиновой цедры 1 ст. л. черного чая яблоко 2 ст. л. ягод клюквы 2 палочки корицы или 1 ч. л. молотой 2 шт. гвоздики 2-3 шт. кардамона веточка розмарина щепотка молотого имбиря другие пряности по вкусу
Как готовить: Вскипятить 1 стакан воды, заварить черный чай. Настоять 10 минут, процедить в кастрюлю. Влить сюда же сок, добавить яблоко ломтиками, тертую цедру и все пряности. Поставить на слабый огонь и начать медленно нагревать. Главное — не доводить до кипения! Как только напиток почти забурлит, убавить огонь и
Праздник продолжается: готовим удивительно вкусный безалкогольный напиток почти глинтвейн
Комментарии 3
А так бутерброд с икоркой и рыбкой утром и хороший кофе всегда хорошо