🧑‍🍳А пока вы в раздумьях, делимся рецептом паннукакку!

Паннукакку – финский печеный блин с творогом и маковой начинкой.
Ингредиенты:
▫️творог – 150 г
▫️маковая начинка – 3 ст.л.
▫️яйца – 2 шт.
▫️сахар – 2 ст.л.
▫️соль – 1 щепотка
▫️мука блинная – 1/2 ст.
▫️крахмал кукурузный – 2 ст.л.
▫️молоко – 100 мл.
▫️масло сливочное – 20 г
▫️ягоды – 2 горсти
Финны свои блины пекут в духовке. Получается пышно, вкусно и куда меньше возни, чем со сковородками. Один раз вылил тесто – и сиди себе, жди минут 15. А потом получай сразу тройную порцию нежного удовольствия. А уж в тесто-то добавить можно, что душе угодно. Вот у нас
творог и маковая начинка на молоке – вкуснота!
1️⃣Творог растереть с маковой начинкой.
2️⃣Добавить сахар и вбить яйца. Хорошо растереть до однородности.
3️⃣Всыпать просеянную блинную муку - она уже с разрыхлителем – и крахмал. Влить молоко и активно вымешать тесто венчиком или просто вилкой. Дать постоять минут 20.
4️⃣Влить в тесто растопленное и чуть остуженное сливочное масло. Еще раз перемешать тесто и разлить в смазанные формы. Наливать теста немного – это все- таки блины, а не пироги!
5️⃣Печь удобно в широких и низких формах, в керамических сковородах или просто на листе. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-20, в зависимости от размера формы.
6️⃣Через несколько минут, когда тесто поднимется и чуть схватиться, вынуть форму и насыпать сверху ягоду. Обычно это черника или брусника, ее можно не размораживать. Допечь до готовности блина.
7️⃣Подавать паннукакку горячими, сдобрив сливочным маслом и, по желанию, присыпав сверху сахарной пудрой.
#рецепт_дня #Koolinar