♥ СЕЛО ИЗОБИЛЬНОЕ ♥

Пишите, вспоминайте, как отмечали Масленицу в с. Изобильное (х. Грязнушенский) наши прадеды?

"Ну, яка ж Масленыця биз блынив. А щэ робылы варэныкы, бильшэ с сыром, ну, щас с творогом, а щэ с картошкою, капустою. Жарылы оладьи. Усё йилы з маслом, чи со смытаною" Масленица у кубанских казаков. За зимними святками в календаре следовал крупный и широко отмечавшийся праздник – Масленица. В местной бытовой терминологии – Масляныця, Масляна, Масленица. Он относится к так называемым подвижным праздникам,т. е. не имел жесткой привязки к конкретному числу. Основной временной ориентир – Масленичная неделя отмечалась накануне Великого поста и могла выпасть на февраль-март. В традиции в этом семидневном отрезке выделяли обычную Масленицу (понедельник – среда), Широкую Масленицу / Широка Масляна / Широкая Маслена (четверг – воскресенье). Воскресенье являлось окончанием, и на него приходились заговины/заговыны – заговенье на пост. Эти праздничные дни являлись молочными: вареники с творогом, масло, сметана. Кое-кто готовил пироги и блины. Что касается блинов, то их в станицах района готовили не всегда и не все. В некоторых населенных пунктах края блины также прочно вошли в местную традицию гастрономического празднования Масленицы.