Предыдущая публикация
Участвуйте в конкурсе от «Индана» и выиграйте специи для ваших заготовок на зиму!
Наступил август, а значит — пора закручивать #бабушкины_баночки по семейному рецепту. А «Индана» сделает закуски ещё более аппетитными, чтобы каждое зимнее застолье с ними превратилось в праздник!
Правила конкурса:
Быть подписанным на сообщество Индана
Поставить Класс! на этот пост
В комментариях поделиться рецептом вашей фирменной заготовки
Каждую неделю с 1 по 31 августа мы будем случайным образом выбирать 10 победителей во всех наших соцсетях. 40 счастливчиков получат яркий набор специй от «Индана». Удачи!
Правила Акции: https://ok.me/5aYB1
Следующая публикация
Комментарии 245
"Маринованные огурцы корнишоны" ингридиенты: Корнишоны 1.3 кг, вода 1л, Соль 2 ст.л, Сахар песок 4 ст.л, Уксус столовый 9% 3 ст.л, Перец черный горошек 5-7 шт, Гвоздика 3 шт, Лавровый лист 2шт, Чеснок 1-2 зуб, листья черной смородины 3-4 шт, листья вишни 3-4шт.
Корнишоны промыть хорошо в проточной воде, а затем замочить в холодной воде на 4 часа. Так они будут более хрустящими и вкусными.Специи для маринования подготовить за ранее, чтобы всего хватало и ничего не забыть.Подготовка маринада. Набрать в кастрюлю литр воды, и довести до кипения на плите.Банки и крышки можно простерилизовать как Вам удобнее. На дно каждой стерильной банке положить зелень, укроп, листья.Добавить чеснок, гвоздику, лавровый лист и прочие специи. Далее утромбовать банки корнишонами. Залить банки кипятком и оставить на 10-15 минут.Воду с банок слить обратно в кастрюлю и снова включить огонь.Когда закипит жидкость, вновь наполнить банки жидкостью на десять минут. Снова слить воду и добавить в н
...Ещё"Маринованные огурцы корнишоны" ингридиенты: Корнишоны 1.3 кг, вода 1л, Соль 2 ст.л, Сахар песок 4 ст.л, Уксус столовый 9% 3 ст.л, Перец черный горошек 5-7 шт, Гвоздика 3 шт, Лавровый лист 2шт, Чеснок 1-2 зуб, листья черной смородины 3-4 шт, листья вишни 3-4шт.
Корнишоны промыть хорошо в проточной воде, а затем замочить в холодной воде на 4 часа. Так они будут более хрустящими и вкусными.Специи для маринования подготовить за ранее, чтобы всего хватало и ничего не забыть.Подготовка маринада. Набрать в кастрюлю литр воды, и довести до кипения на плите.Банки и крышки можно простерилизовать как Вам удобнее. На дно каждой стерильной банке положить зелень, укроп, листья.Добавить чеснок, гвоздику, лавровый лист и прочие специи. Далее утромбовать банки корнишонами. Залить банки кипятком и оставить на 10-15 минут.Воду с банок слить обратно в кастрюлю и снова включить огонь.Когда закипит жидкость, вновь наполнить банки жидкостью на десять минут. Снова слить воду и добавить в нее соль и сахар. Перемешать маринад дождаться растворения соли и сахара. Довести жидкость до кипения, после чего ввести в маринад уксус. Далее, уже распределить кипящий маринад по банкам с корнишонами и сразу же закатывать огурчики крышками. Банки обязательно перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в темном прохладном.
ингридиенты:
Помидор — 3 кг
Перец болгарский — 2 кг
Сахар (добавляю меньше) — 1 стак.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (зубчика) — 4 шт
Помидоры пропустить через мясорубку и поставить на огонь. Нарезать перец и соединить с помидорами. Добавить соль, сахар и прокипятить 30 минут. В конце добавить нарезанный чеснок. Стерилизуем банки, раскладываем в них овощи и закатываем или под винтовую крышку. Затем укутываем в телогрейку до полного остывания
Данный метод с лимонкой и без стерилизации рассчитан на двухлитровые банки.
Ингредиенты:
огурцы — 1,5 кг;
листья смороды и хрена — по 2 шт. на банку;
перец чёрный «Индана» – 2-3 горошины на банку;
укроп — 2 веточки;
лаврушка — 2 листа;
чеснок — 1 долька на банку;
немного зёрен горчицы.
Для соуса-заливки:
вода – 1 л;
соль – 2 ст. л;
сахар – 3 ст.л.;
лимонная кислота – 1/3 ч. л.
Наполнять ёмкости горячей водой будем 3 раза.
Разместить пряности и огурчики по банкам.
В сильно кипящую воду добавить соль, лимонную кислоту, сахар.
Подготовленные ёмкости следует аккуратно наполнить заливкой краев.
На банку уложить крышки и установить их в железную миску или кастрюлю, в которой на плите кипит вода. Чтобы дно банок не лопнуло — в ёмкость с водой укладывается сложенное в несколько раз полотенце.
После этого – крышки хорошо прокатать, перевернуть банки и укутать покрывалом до полного остывания.
Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг
Помидоры — 500 гр
Морковь — 500 гр
Сладкий перец — 500 гр
Лук репчатый — 500 гр
Растительное масло — 300 мл
Томатная паста — 200 гр
Сахар — 200 гр
Соль — 2 столовые ложки
Перец черный молотый Индана — 0,5 чайной ложки
Перец красный Чили молотый Индана — 1/3 чайной ложки
Уксус 70 % — 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Кабачки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры следует нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Все овощи сложите в кастрюлю и залейте растительным маслом.
2. Поставьте кастрюлю на плиту и тушите 20 минут, периодически помешивая. Затем добавьте соль, сахар, молотые перцы и томатную пасту. Перемешайте и оставьте тушиться еще на 20 минут под крышкой на среднем огне. В конце добавьте уксусную эссенцию и выключайте.
3. Разложите лечо по стерильным банкам, закройте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и о...ЕщёЛечо из кабачков с морковью и помидорами
Ингредиенты:
Кабачки — 2 кг
Помидоры — 500 гр
Морковь — 500 гр
Сладкий перец — 500 гр
Лук репчатый — 500 гр
Растительное масло — 300 мл
Томатная паста — 200 гр
Сахар — 200 гр
Соль — 2 столовые ложки
Перец черный молотый Индана — 0,5 чайной ложки
Перец красный Чили молотый Индана — 1/3 чайной ложки
Уксус 70 % — 2 чайные ложки
Приготовление:
1. Кабачки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры следует нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Все овощи сложите в кастрюлю и залейте растительным маслом.
2. Поставьте кастрюлю на плиту и тушите 20 минут, периодически помешивая. Затем добавьте соль, сахар, молотые перцы и томатную пасту. Перемешайте и оставьте тушиться еще на 20 минут под крышкой на среднем огне. В конце добавьте уксусную эссенцию и выключайте.
3. Разложите лечо по стерильным банкам, закройте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
0,5 л вода
1 ст. л. соль
2 ст. л. сахар-песок
2 ст. л. уксус столовый 9%
1 шт. зонтик укропа
1 шт. лавровый лист
1 шт. гвоздика и кориандр
5 шт. перец горошком
4 шт.перец душистый
2-3 шт.зубчики чеснок
Огурцы замочить на пару часов, промыть, обрезать с двух сторон, в банки засыпать специи, залить маринадом (вода, соль сахар про кипятить снять с огня и добавить уксус), стерилизовать 10минуь, потом закатать и перевернуть.
Огурцы (15штук)
Рассол
3 л - воды
6 ст л - крупной соли
500 г - сахара
400 мл - уксуса 9%
Специи
Перец черный горошком
Душистый перец
Лавровый лист
Укроп
Лук репчатый
Чеснок
Гвоздика
Количество специй по вкусу
для получения приза