СКУМБРИЯ МАЛОСОЛЬНАЯ

2 шт. скумбрии (разморозить, почистить, нарезать кусочками)
1-2 луковицы нарезать полукольцами
Маринад:
250 гр воды закипятить, добавить 2 ч.л.соли, 1 ч.л. сахара, 6 шт. гвоздичек, 6 горошин душистого перца, щепотку чёрного молотого перца, 2 ст.л. подсолнечного масла. Прокипятить в течении 1 минуты, снять с огня, добавить 3 ст.л. яблочного уксуса. Остудить маринад. В ёмкость сложить скумбрию, лук и залить маринадом. Поставить в холодильник на сутки. Рыбка получается чудесная!!! Я по этому рецепту и селёдку делаю. Очень вкусно и просто!