Печенье творожное

Ингредиенты:
Творог ‒ 250 гр.;
Сливочное масло мягкое ‒ 100 гр.;
Яйца ‒ 1 шт..;
Сахар ‒ 100 гр. (50 гр. в тесто, 50 гр. для посыпки);
Мука ‒ 200-250 гр.;
Разрыхлитель, ванилин.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и получаем тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час, для того, чтобы оно стало более эластичным.
Тесто раскатываем и нарезаем на длинные «ленточки», посыпаем их сахаром и сворачиваем в трубочку.
Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 10-15 мин., при температуре 180 градусов.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Торт «Монастырская изба»

Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло ‒ 250 гр.;
Сахар ‒ 1 ст.;
Сметана ‒ 200 гр.;
Мука ‒ 4-4,5 стакана;
Щепотка соли;
Разрыхлитель (сода питьевая) ‒ 1 ч.л.
Для начинки:
Вишня 500-700 гр. (можно мороженую)
Для крема:
Сметана густая (сливки 33%) ‒ 500-700 гр.;
Сахар ‒ 1 стакан.
Приготовление:
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить сметану и соль, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в масляно-сметанную смесь. Замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на 15 одинаковых кусочков, каждый раскатать жгутиком длинной 20-25 см. и расплющить до ширины 6-7 см.
По центру выложить цепочку из вишен. Защипать

Отбивные из свинины в кляре

Ингредиенты:
Свиная вырезка ‒1,0 кг.;
Яйца ‒ 3 шт.;
Пшеничная мука ‒ 3 ст. л.;
Вода ‒ 60 мл.;
Растительное масло ‒ 100 мл. (для жарки);
Специи сухие (для мяса) ‒ по вкусу;
Соль ‒ по вкусу.
Приготовление:
Мясо обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте мясо на порционные куски. Режьте обязательно поперек волокон, тогда отбивные получатся мягче и сочнее. Куски делайте довольно толстыми, так как мясо все равно будет отбиваться.
Отбейте куски мяса молотком. Посолите и поперчите его с обеих сторон. Сдобрите по вкусу специями для мяса.
Яйца взбейте в тарелку с бортиками. Взбейте их вилкой до однородности, посолите по вкусу.
Хорошо разогрейте на сильном

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо ‒ 4 шт.;
Соль на кончике ножа;
Сахар ‒ 140 г.;
Мука ‒ 140 г.;
Кипяток ‒ 2 ст. ложки;
Масло растительное ‒ 30 г.;
Ванилин ‒ 0,5 ч. ложки;
Разрыхлитель ‒ 1 ч.л.;
Суфле из яиц.
Глазурь:
Какао ‒ 4 ст.л.;
Сахар ‒ 4 ст.л.;
Молоко ‒ 4 ст.л.
Довести до кипения, добавить сливочное масло ‒ 60 г.
Приготовление:
Яйца, соль,ванилин взбить до белого цвета. Не переставая взбивать, добавить кипяток, масло растительное. Затем добавить муку, слегка перемешать, не взбивать.
Выпекать 25 мин., при 180°С. Остудить корж, разрезать вдоль на две части.
Желатин залить холодной кипяченой водой (80 г.).
Желтки взбить с с

Легкий салат из трех ингредиентов (все по 300)

Ингредиенты:
Куриная грудка запеченная в духовке ‒ 300 г.
Яблоко зеленое ‒ 2 штуки ‒ 300 г.
Стебель сельдерея ‒ 4 стебля ‒ 300 г.
Легкий майонез, сметана ‒ по вкусу.
Семена тыквы и подсолнечника.
Приготовление:
Яблоки нарезать небольшими тонкими ломтиками, можно кубиками.
Стебель сельдерея нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Затем нарезать курицу небольшими пластинками, можно кубиками.
Далее обжарить семена тыквы и подсолнечника до золотистого цвета .
Все ингредиенты смешать в большой пиале, заправить легким майонезом и сметаной по вкусу. Сверху засыпать семечками.
Легко и вкусно.
Приятного аппетита!

«Блинчики с творогом и сыром»

Ингредиенты для блинов:
мука ‒ 350 г.;
сахар ‒ 3 ст.л.;
соль ‒ щепотка;
яйца ‒ 4 шт.;
молоко ‒ 600мл;
растительное или сливочное масло ‒ 3 ст.л;
крахмал 2 ст. ложки без верха.
Начинка из творога:
творог 400г.;
сахар 50 г.;
ванилин по вкусу;
1 яйцо.
Начинка из сыра:
сыр адыгейский 150 г.;
сыр сулугуни 120 г.;
прованские травы 1 ч. ложка.
Приготовление блинов:
В миску с мукой высыпаем соль и сахарный песок, разбиваем яйца. Взбиваем яйца в муке, постепенно вливаем в него теплое молоко.
Растапливаем сливочное масло в микроволновке. Взбиваем тесто для блинов венчиком, продолжаем вливать в тесто тонкой струйкой молок

Овсяноблин с сыром на завтрак

Овсяноблин – замаскированная в омлете овсянка, я бы охарактеризовал его так. И это, наверное, идеальное блюдо на завтрак. Сытное – раз, быстрое – два, вкусное – три!
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 4 ст.л.;
яйца – 3 шт.;
молоко – 70 мг.;
сыр – 60 г.;
соль – по вкусу;
перец острый свежий (у меня замороженный) 1/3;
сельдерей 1 стебель;
масло сливочное – для смазывания сковороды.
Приготовление:
В миске соединяем яйца, соль и молоко. Нужно перемешать всё вилкой или венчиком до однородности. Далее добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Добавляем в массу тертый сыр, сельдерей, перец. Перемешиваем и выливаем на ско

Кокосовое печенье

Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 200 г.
Мука - 280 г.
Сода - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Соль - щепотка
Кокосовая стружка - 140 г.
Молоко - 25 мл.
Миксером взбейте мягкое сливочное масло с сахаром в пышную массу.
Соедините муку, соду, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку. Вмешайте в масло. Влейте молоко.
Сформируйте из теста поленце и заверните его в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 150 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Нарежьте тесто на кусочки толщиной около 1,5 см. Выложите на противень на расстоянии 3 см друг от друга.
Выпекайте печенье 15–20 минут до з

Картофельные гнёзда

Ингредиенты:
Картофель - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Фарш - 400 г.
Сыр - 100 г.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Специи - по вкусу
Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить.
В остывшее пюре добавить яйцо, смешать.
На пергамент посыпать панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить небольшие гнезда, отправить на 7-10 минут в духовку при 180 градусах.
Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушить до готовности.
Наполнить гнезда фаршем, посыпать сыром и отправить ещё на 15 минут в духовку при 180 градусах.

Наггетсы в духовке

Ингредиенты:
Филе индейки - 300 г.
Мука - 2 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Соль, паприка - по вкусу
Филе нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
Добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сыр, перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Кускус с жареными овощами

Ингредиенты:
Вода - 250 мл.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Кускус - 250 г.
Раст. масло - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Вскипятите воду. Добавьте в неё оливковое масло и посолите по вкусу. В почти кипящую воду высыпьте кускус, снимите с плиты и оставьте примерно на 30 минут.
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте нарезанные кусочками лук, помидор и перец.
Добавьте готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешайте и подавайте.

Бутерброды с ананасом и беконом

Ингредиенты:
Тостовый хлеб - 4 шт.
Консерв. ананасы - 4 кружка
Бекон - 4 кусочка
Рикотта - по вкусу
Грецкие орехи - для подачи
1. Подсушите хлеб на сухой сковороде. Ананасы и бекон поджарьте по отдельности. Всё остудите.
2. Смажьте хлеб рикоттой. Сверху положите бекон и фрукты, посыпьте рублеными орехами.