ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ🥞

📝ИНГРЕДИЕНТЫ (на 15-18 шт.):
Кефир (жирность от 2,5%)-300 мл
Яйцо-1 шт.
Сахар-1-1,5 ст.л. (я добавляю 1 ст.л.)
Соль-1/2 ч.л.
Сода-1 ч.л. (без горки)
Ванильный сахар-1 ч.л.
Растительное масло-1 ст.л.
Мука пшеничная-230-250 г+1 ст.л.(мука по качеству разная, тесто должно быть густым, как сметана)
Растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйцо, растительное масло, хорошо перемешать венчиком. Затем всыпать муку, хорошо перемешать до однородности (получается густое тесто). Отдельно перемешать 1 ст.л.муки и соду, добавить к тесту, еще раз перемешать, тесто готово, консистенция густой сметаны.
❗️ БОЛЬШЕ ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ.
🔹 Можно сразу выпекать оладьи.
Аккуратно набирать столовой ложкой тесто и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь уменьшить, выпекать оладьи на небольшом огне, под крышкой, чтобы они хорошо прожарились внутри, с двух сторон до румяного цвета.
Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавать горячими со сметаной и медом. Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!