База знаний - Пост и блюда без мяса

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
00:30

«Ленивая» капуста: идеально в Пост, да и просто как разгрузочное блюдо

Если вы не поститесь, или не представляете своего обеда или ужина без мясной составляющей, то вместо фасоли можно взять заранее замаринованную курицу и выложить её в рукав для запекания поверх капусты. И да, будет ещё вкуснее, если ко всему этому поверх капусты выложить несколько небольших кусочков сливочного масла (повторюсь: это если вы не соблюдаете Пост) Я готовлю такую капусту как с мясом, так и без него. Мне очень нравятся оба варианта. https://ok.ru/group/70000000389722 на нашу группу и давайте готовить вместе! Ингредиенты: • Капуста белокочанная — 700 г (уже нарезанная) • Морковь — 150 г • Репчатый лук — 100 г • Фасоль в томат

prostosmar
Просто с Марией
ЭкспертБаза знаний
00:21

Искусство приготовления судака: От выбора до подачи

Судак — это одна из самых популярных пресноводных рыб, обладающая насыщенным вкусом и нежной текстурой. Это прекрасный выбор для гурманов, любящих наслаждаться изысканными блюдами. Его мясо богато белком и низкокалорийное, что делает его не только вкусным, но и полезным. Благодаря нейтральному вкусу, судак прекрасно сочетается с множеством ингредиентов и специй, позволяя экспериментировать с классическими и современными подходами к его приготовлению. В этой статье вы узнаете: • Выбор качественного судака • Подготовка к приготовлению • Техника приготовления • Гармоничное сочетание с гарнирами • Рецепт рыбы под маринадом 1. Выбор качественно

70000000411441
Катя Студа готовит
ЭкспертБаза знаний
00:45

💡 Самые частые ошибки при варке риса

Казалось бы, рис — дело простое. Но стоит допустить одну-две ошибки, и вместо рассыпчатого гарнира получаем липкую кашу или недоваренную массу. Разбираемся, что может пойти не так. 🔴 Не промываете рис Из-за крахмала рис слипается, вода мутнеет. 🟢Промывайте холодной водой 3–5 раз, пока вода не станет прозрачной. 🔴Нарушаете пропорции воды и риса Получается либо сырым, либо разваренным. 🟢Пропорции: • длиннозерный — 1:1,5 • круглозерный — 1:2 • бурый — 1:2,5 🔴Варите под крышкой с самого начала Влага не испаряется, рис может получиться липким и сыроватым. 🟢Дайте закипеть без крышки, затем варите под крышкой на медленном огне. 🔴Сразу варите много ри

eda
Еда.ру – Главные по еде
База знаний
00:51

🥔 Ошибки при жарке картошки, и как их исправить

Картофель — казалось бы, самое простое блюдо. Но почему у бабушки — золотистая корочка и мягкая серединка, а дома — варёная каша или чёрные угольки? Вот что чаще всего идёт не так: ❌ Моете — но не вытираете Вода на поверхности картофеля — враг хрустящей корочки. Влага мешает жарке, и картошка начинает тушиться, а не жариться. ✅ После нарезки промой картофель от крахмала, но обязательно обсуши — бумажным полотенцем или в дуршлаге. ❌ Кладёте на холодную сковороду Если масло не разогрето, картофель начнёт впитывать жир как губка. ✅ Жарьте только на горячем масле, чтобы сразу образовалась защитная корочка. ❌ Мало масла Картошке нужно пространст

eda
Еда.ру – Главные по еде
База знаний
00:42

Горшочки с судаком и овощами – просто и вкусно

Всем привет, мои дорогие! А вы знаете почему блюда в горшочках получаются такими вкусными? Всё потому, что они сохраняют весь вкус и аромат продуктов. Сегодня для вас рецепт горшочков с судаком и овощами, который точно никого не оставит равнодушными. Почему я выбрала именно судака для этого блюда? Судак – это не только вкусная, но и очень полезная рыба. Его мясо богато белком, витаминами группы В и минералами, такими как фосфор и магний. К тому же он содержит мало жира, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. А благодаря нежной структуре и отсутствию мелких костей судака легко приготовить и приятно есть. Что нужно

mamacookok
Мама готовит
ЭкспертБаза знаний
00:39

Самое популярное блюдо восточной кухни: фалафель (можно в пост)

Фалафель — это не просто блюдо, а настоящее культурное явление Ближнего Востока. Эти хрустящие шарики из измельченного нута завоевали сердца гурманов по всему миру и стали символом вегетарианской кухни. История блюда окутана легендами. Считается, что фалафель появился в Древнем Египте, где его готовили из бобовых фава. Название, вероятно, произошло именно от этих бобов. С течением времени рецепт распространился по всему Ближнему Востоку, а в конце XIX века вместе с мигрантами попал в Европу и Америку. Сегодня фалафель — это не просто закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства. Его популярность объясняется нескольк

vcuszhukovi
Вкус Жуковы
ЭкспертБаза знаний
13:51

Готовим вкусный шашлык из шампиньонов

Ингредиенты: • Шампиньоны (кол-во на свое усмотрение) • Паприка 2 ч.л • Смесь перцев 1 ч.л • Соль (по вкусу) • Соевый соус • Растительное масло • Тертый сыр • Пучок петрушки • Мед 1 ч.л • Луковица (1 шт) • Чеснок (3 зубчика) Способ приготовления: Гриб разделяем на две половины (отделяем ножки от шляпки). Ножки мелко нарежем и обжарим в казане с луком. Далее нарезаем петрушку и натираем сыр на терке. Все вместе перемешиваем и фаршируем шляпки грибов. Перемешиваем мед, растительное масло, соевый соус, смесь перцев и паприку. Смазываем фаршированные грибы маринадом и кладем на мангал. Спустя десять минут грибы готовы.

appetitniytv
Телеканал Аппетитный
База знаний
Календарь Великого поста: что есть с 3 по 9 марта - 951267818270
okhobby
Хобби в ОК
База знаний

Календарь Великого поста: что есть с 3 по 9 марта

Популярные вопросы

  • Легкий салат из овощей и грибов в пост?
    18 окт 2023
  • как посолить красную рыбу
    4 ноя 2023
  • Что можно сварить из свежих отварных грибов? Может, у кого-то есть идеи?
    20 окт 2023
  • Какую рыбу можно есть в пост?
    20 окт 2023
  • Как вы готовите пюре (не суп) из цветной капусты? Какие специи вы используете?
    24 окт 2023

Публикации экспертов

  • Шашлык из карпа
    Шашлык из карпа
    Жизнь в деревне и точка
    Эксперт
    20 окт 2023
  • ЭТО ИМЕННО ТО, ЧТО СЕЙЧАС НУЖНО! ПОСТНОЕ ОВОЩНОЕ БЛЮДО 😍
    ЭТО ИМЕННО ТО, ЧТО СЕЙЧАС НУЖНО! ПОСТНОЕ ОВОЩНОЕ БЛЮДО 😍
    Просто с Марией
    Эксперт
    21 мар 2024
  • Рыбные котлеты
    Рыбные котлеты
    Жизнь в деревне и точка
    Эксперт
    7 фев
  • Ленивые суши! Как вам?
    Ленивые суши! Как вам?
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    5 ноя 2023
  • Приготовила фиолетовый картофель (очень необычно выглядит)
    Приготовила фиолетовый картофель (очень необычно выглядит)
    Сладкий Персик
    Эксперт
    18 мар