Маринады - Маринад для рыбы

§§§§§§§🔷🍷🔷🍷Скандинавская селедочка в красном вине🍷🔷🍷🔷

Шикарно приготовить рыбу поможет луковый маринад, а за одно и кляр, который готовится проще простого. Итак, рыбу нужно нарезать порционными кусочками, толщина каждого должна быть 1,5 - 2 см. Рецепт маринада-кляра Лук репчатый - 1 штука среднего размера (можно чуть больше); Яйцо - 1 штука; Майонез - 2,5 ложки столовые; Мука - 2 ложки столовые.; Соль, перец и специи - по вкусу. Лук измельчить в блендере или натереть на терке. Затем добавить к нему остальные ингредиенты маринада. В готовым маринад "утопить" все подготовленные кусочки рыбы. Оставить их для маринования на 20 - 25 минут. Затем обжаривать каждый кусочек в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до образования аппетит

🌿 Жареная скумбрия в маринаде 🌿 6 шт филе скумбрии 3 столовые ложки муки 2 чайные ложки соли ½ чайной ложки перца масло растительное для жарки Маринад 1 морковь 1 красная луковица 2 зубчика чеснока 4 столовые ложки белого винного уксуса 100 мл воды 1 ч л сахара 1 ч л морской соли 50 мл растительного масла 1 лавровый лист свежий укроп перец Обваляйте филе скумбрии в смеси муки, соли и перца. Обжарьте до золотистого цвета на масле по 2 минуты с каждой стороны. Очистите и нарежьте тонкo морковь, красный лук и чеснок. Доведите до кипения белый винный уксус и воду, добавьте лавровый лист, морковь, чеснок, соль и перец. Дайте маринаду покипеть 3-4 минуты и залейте им рыбу

Делюсь своим способом засолки окуня

Всем привет, делюсь своим способом засолки окуня. Берём промороженного окуня, промываем его повторно (если окунь крупный — дополнительно удаляем жабры).

Скумбрия, как красная рыба: Секретный маринад! Приготовьте скумбрию по этому простому рецепту и насладитесь вкусом, напоминающим красную рыбу! Этот маринад придаст скумбрии нежность и аромат, сделав ее идеальным блюдом для любого стола. Ингредиенты: Скумбрия – 2 шт. Луковица – 1 шт. Для маринада: Вода – 300 мл Гвоздика – 5 шт. Перец черный горошком – 1/3 ч.л. Перец молотый душистый – 1/2 ч.л. Кориандр горошек – 1/3 ч.л. Соль – 2 ч.л. Сахар – 1/2 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. Яблочный уксус (6%) – 2,5 ст.л. Способ приготовления: Приготовление маринада: Налейте в кастрюлю 300 мл воды и доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду: соль, сахар, чёрный перец горошком, ду

*****************🥍🔷🥍🔷Шведская маринованная сельдь🔷🥍🔷🥍

Секреты запекания лосося в духовке Несколько проверенных хитростей, чтобы запеченный лосось получился нежным, румяным и не пересушенным: Температура и время запекания: Лучше всего запекать лосось при 180–200°C. На кусок толщиной 2–3 см обычно достаточно 12–15 минут. Для большего куска можно чуть увеличить время, но лучше следить за ним, чтобы не пересушить. Маринад с маслом: Лосось очень любит немного масла. Смешай оливковое масло или растопленное сливочное с соевым соусом, лимонным соком и специями. Это добавит и вкуса, и нежности. Фольга или пергамент: Чтобы лосось сохранил всю сочность, можно запекать его в фольге или пакете из пергамента. Открой фольгу в конце запекания, чтоб