Заготовки - Квашение

ПопулярноеМастер-классыВопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Расскажите о своём хобби
Не только вкусно, но и полезно! - 979939023631
Не только вкусно, но и полезно! - 979939023631

Не только вкусно, но и полезно! Квашеная капуста. Рецепт от Ирины Барановой

Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, становятся всё более популярными среди людей, заботящихся о своём здоровье. И это не случайно! Ферментация — это естественный процесс, в ходе которого полезные бактерии перерабатывают сахар и крахмал в продуктах, превращая их в молочную кислоту. От засолки и маринования ферментация отличается тем, что при ферментации мы заинтересованы в росте и размножении бактериальной культуры, в то время как при других видах консервирования мы стерилизуем продукты, чтобы продлить их срок хранения. Чем полезна квашеная капуста? 1. Квашеная капуста — источник пробиотиков,

biohackingschool
Первая Школа Биохакинга
Мастер-класс
Увлечения

Пока что это все публикации

Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Заготовки» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби

Популярные вопросы

  • Когда протыкать капусту при квашении?
    22 окт 2023
  • как заквасить капусту с красной свеклой ?
    19 янв
  • Друзья, добрый вечер, дайте пожалуйста, хороший рецепт квашеной капусты. За ранее спасибо!
    18 ноя 2023
  • как заквасить капусту с красной свеклой
    19 янв
  • Благоприятные дни для квашения капусты в феврале 2025 года
    29 янв

База знаний

  • Малосольные огурцы за полчаса: самые простые рецепты в пакетах
    Малосольные огурцы за полчаса: самые простые рецепты в пакетах
    Zaya momfood
  • Домашние рецепты из последнего урожая: квашеная капуста
    Домашние рецепты из последнего урожая: квашеная капуста
    PROgazon
    Эксперт
  • Как приготовить полезную квашеную капусту Рецепт, с которым справится каждый
    Как приготовить полезную квашеную капусту Рецепт, с которым справится каждый
    Хобби в ОК
  • Как быстро замариновать хрустящую капусту Пикантную, хрустящую маринованную капусту используют как закуску, ингредиент для салатов, щей и горячих блюд. Готовится капуста быстро: можно замариновать её утром и подать уже к ужину.
    Как быстро замариновать хрустящую капусту Пикантную, хрустящую маринованную капусту используют как закуску, ингредиент для салатов, щей и горячих блюд. Готовится капуста быстро: можно замариновать её утром и подать уже к ужину.
    Хобби в ОК
  • Заготовка щавеля на зиму Щавель — известное многолетнее травянистое растение, листья которого богаты витаминами и микроэлементами и являются хорошим источником клетчатки, что делают его не только популярным ингредиентом кулинарных блюд, но и хорошим помощником в борьбе с авитаминозом. В статье расскажем, как правильно должна проходить заготовка щавеля на зиму и какие рецепты помогут вам радовать себя полезными и вкусными блюдами круглый год!
    Заготовка щавеля на зиму Щавель — известное многолетнее травянистое растение, листья которого богаты витаминами и микроэлементами и являются хорошим источником клетчатки, что делают его не только популярным ингредиентом кулинарных блюд, но и хорошим помощником в борьбе с авитаминозом. В статье расскажем, как правильно должна проходить заготовка щавеля на зиму и какие рецепты помогут вам радовать себя полезными и вкусными блюдами круглый год!
    Хобби в ОК

Публикации экспертов

  • Готовим запасы на зиму: квасим огурцы, вялим томаты, делаем пастилу
    Готовим запасы на зиму: квасим огурцы, вялим томаты, делаем пастилу
    Вкус Жуковы
    Эксперт
    16 сен
  • Капуста по-грузински
    Капуста по-грузински
    Агрокомпания СеДеК. Семена
    Эксперт
    7 дек
  • Классический рецепт квашенной капусты. Получается хрустящая и нежная.
    Классический рецепт квашенной капусты. Получается хрустящая и нежная.
    Виктория Радзевская - Дачные секреты
    Эксперт
    6 ноя
  • Вовсю квасим капусту! 🫙
    Вовсю квасим капусту! 🫙
    PROgazon
    Эксперт
    13 ноя 2023
  • Со всего света: 7 способов вкусно съесть квашеную капусту. Квашеная капуста годится не только для винегретов. В США сторонники ЗОЖ заквашивают её лактобактериями или кефирными грибками и едят без термообработки – так она полезнее. А вот, в каких блюдах ещё можно употреблять этот овощ: ✔️Знаменитый сэндвич "Рубен". Родом он из Омахи. Но он легко мог бы быть придуман в России. Потому, что состав самый русский: ржаной хлеб, любая мясная солонина, квашеная капуста, сыр. Вот сыр правда швейцарский. Зато типично отечественный соус – майонез+кетчуп. ✔️Пельмени мясные с квашеной капустой. Кто не пробовал добавлять к мясному фаршу 50% мелко рубленной квашеной капусты, много потерял. Пробуйте непр
    Со всего света: 7 способов вкусно съесть квашеную капусту. Квашеная капуста годится не только для винегретов. В США сторонники ЗОЖ заквашивают её лактобактериями или кефирными грибками и едят без термообработки – так она полезнее. А вот, в каких блюдах ещё можно употреблять этот овощ: ✔️Знаменитый сэндвич "Рубен". Родом он из Омахи. Но он легко мог бы быть придуман в России. Потому, что состав самый русский: ржаной хлеб, любая мясная солонина, квашеная капуста, сыр. Вот сыр правда швейцарский. Зато типично отечественный соус – майонез+кетчуп. ✔️Пельмени мясные с квашеной капустой. Кто не пробовал добавлять к мясному фаршу 50% мелко рубленной квашеной капусты, много потерял. Пробуйте непр
    Вредная тётка – Катерина Лебедева
    Эксперт
    14 сен 2022