Домашние "Рецепты как у Мамы!"

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО

Продукты:
450мл молока,
1.5ч.л соли,
1.5ч.л сахара,
2ст.л майонеза,
7гр дрожжей,
750-770 гр муки

Рагу с капустой

Ингредиенты:
Мясо - 500 гр
Капуста - 600 гр
Картофель - 5-6 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томат - 1 ст.л или кетчуп - 3 ст.л
Растительное масло
Чеснок - 3-4 зубчика
Специй (по вкусу)
Приготовление:
1. Мясо потушить до полуготовности, влить растительное масло, добавить лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, специй, обжарить пару минут, добавить капусту перемешать тушить под крышкой, когда капуста обжариться, добавить горячую воду 100 мл
2. Выложить картофель, но не размешивать, готовить 20 мин, в томат или кетчуп добавить 300 мл горячей воды, перемешать.
3. Добавить чеснок, соль по вкусу, зелень, влить томатную смесь, перемешать, тушить под крышкой ещё 10 мин

Тесто на пироги

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Сахар - 50 гр
Дрожжи - 7 гр
Растительное масло - 50 гр
Соль - 1/2 ч.л
Мука - 800-850 гр
Приготовление:
1. В теплое молоко всыпьте сахар и дрожжи. Добавьте 2-3 ст.л. муки. Перемешайте и оставите на 15 мин.
2. Добавьте растительное масло, соль и муку.
3. Замесите тесто и дайте постоять 1 час.
4. Формуйте пирог с любой начинкой.
Оставьте еще на 20 мин.
5. Перед отправкой в духовку смажьте смесью желтка с молоком.
6. Выпекайте пирог при 180 С 30-35 мин.

ТОРТ 3 СТАКАНА

Ингредиенты коржи:
яйцо - 2 шт.
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
какао - 2 ст.л.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л
соль щепотка
Крем:
сгущенка вареная - 380 г
сметана 20% - 380 г
Выпекать 40-45 минут при 180С
d формы 16 см
стакан - 250 мл

Простые и быстрые кексы

Ингредиенты:
Яйца – 1 шт
Соль – 1 щепотка
Ванильный сахар – 8 гр
Сахар – 70 гр
Растительное масло – 70 мл
Молоко – 80 мл
Разрыхлитель – 10 гр
Мука – 150 гр
Приятного аппетита!

Закусочные огурчики на скорую руку

Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Черный перец — 2 ч. л.
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 7 зубчиков
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сок лимона — 40 мл

Лаваш готовим как блины на сковороде!

Ингредиенты:
300 г муки (2,5 стакана)
480 мл воды (2,5 стакана)
15 мл масла (1,5 ст. л.)
1 чайная ложка сахара (5 г)
2 чайные ложки соли (5 г)
! Мерный стакан для воды 200 мл!Приготовление:
Положите сухие Ингредиенты в миску и смешайте их. Единственная хитрость в том, что половина воды должна быть холодной, а другая половина — теплой (почти горячей, но не кипящей). Сначала добавьте холодную воду и смешайте (Это будет твердая консистенция) затем добавьте теплую воду и перемешайте. Наконец добавьте масло и перемешайте. Тесто готово!
Каждый раз смазывайте сковороду небольшим количеством м

Вкусный пирог к чаю

Растительное масло 150 мл
Кефир 300 мл
Сахар 150 гр
Ванилин
Соль щепотка
Яйцо 2 шт
Мука 350 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Варенье
Приятного аппетита!
Пользователь evgenia__afanasova

Лучшее дрожжевое тесто для любой выпечки

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Сливочное масло 60 гр
Сахар 1 ст л
Соль 1 ст л (неполная)
Молоко 500 мл (теплое)
Дрожжи 11 гр
Мука 800 гр (+- 50 гр)
Растительное масло 40 мл