★ ★ Հայկական խոհանոց ★ ★

ՍԻՐԵԼԻՆԵՐ ՈՂՋՈ՜ՒՅՆ...😘 Ես նորից ձեզ համար համեղ ուտեստ եմ բերել... ՓՈՐՁԵՔ...👍✅ ՀԱՎԻ ՄԻՍԸ ՔՈՒՆՋՈՒԹՈՎ.... և ՏԱՊԱԿԱԾ ՍՄԲՈՒԿՈՎ... Բաղադրիչներ ... Հավի կրծքամիս - 2 հատ Կոճապղպեղ-5 գրամ Սխտոր - 2 ատամ Բուսական յուղ - 30մլ Աղացած կարմիր պղպեղ- կես թեյի գդալ Սպիտակ չոր գինի - 125գրամ Սոայի սոուս - 60մլ Ալյուր - 3 ճաշի գդալ Քունջութի սերմեր - 1ճաշի գդալ Պատրաստման ձևը... Հավի կրծքամիսը կտրել բարակ շերտերով... Իրար հետ խառնել թարմ քերած կոճապղպեղը, ձեթը,մանր կտրտած սխտորը,կարմիր պղպեղը,սպիտակ գինին և սոայի սոուսը.... Հավի կտորները դնել այդ մասսայի մեջ մարինացվելու 30 րոպե....Որից հետո հանել մարինադից... թաթախել ալյուրի ու քունջութի խառնուրդի մեջ և տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկեգունելը.... Մատուցել որևէ խավարտի հետ---- Իմ մոտ սմբուկ է տապակած ծաղիկների տեսքով... Սմբուկի համար Վերցնում ենք մեկ հատ սմբուկ,,, հեռացնում կեղևը և բաժանում չորս հավասար մասի...Որից հետո ինչպես նկարի մեջ է երևում .... կտրում ենք այնպես որ մինչև վերջ չկտրվի...Կտրած սմբուկները լցնել աղաջրի մեջ...և թողնելոր 20 րոպե մնա.... Որից հետո հանել... չորացնել թղթե անձեռոցիկով ... և թաթախել բոլոր կողմերից այս մասսայի մեջ... 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա և 2 ճաշի գդալ ալյուր իրար խառնած... և տապակում առատ բուսայուղի մեջ... Որից հետո վրան աղ եք ցանում ....և մատուցում հավի կտորների հետ... ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ...