Предыдущая публикация
Зимние салаты .
1 . * Луковый салат . Потребуется : 200 г репчатого лука , 4 яйца , 100 г сыра , 150 г яблок , по 1 ст.л зелени укропа и петрушки . Нарезать лук тонкими полукольцами , сложить в дуршлаг , обдать кипятком , потом холодной водой . Тщательно отжать лук , уложить на блюдо , полить майонезом . сваренные вкрутую 4 яйца очистить , мелко порубить , уложить поверх лука , полить майонезом . Сыр натереть на терке с крупными отверстиями , уложить на сыр . Салат сверху полить майонезом , подровнять края , украсить зеленью . 2 . * Салат из зеленого лука с яйцом и горчицей . Потребуется : 100 г зеленого лука , 4 яйца , 80 г растительного масла , 20 г горчицы , сахар , перец , соль . Способ приготовления : сваренные вкрутую яйца очистить , нарезать кубиками . Один желток оставить для соуса . Вымытый зеленый лук мелко нарезать и перемешать с яйцами . Готовим соус : желток тщательно растереть в чашке , размешать с горчицей до получения однородной массы и , не прекращая помешивания соединить с маслом , добавить по вкусу соль , сахар , перец . салат заправить приготовленным соусом , украсить ломтиками помидоров или декоративно нарезанной морковью . 3 . * Салат из редиса с яблоками и маринованными огурцами . Потребуется : 300 г редиса , 200 г яблок , 100 г репчатого лука , 100 г маринованных огурцов , 100 г сметаны или майонеза , зелень . Редис натереть на мелкой терке , смешать с натертыми на крупной терке яблоками , мелко нарезанными маринованными огурцами и репчатым луком . Заправить сметаной или майонезом . Посыпать зеленью . 4 . * Салат из капусты по-корейски . Потребуется : 100 г свежей белокочанной капусты , 100 г репчатого лука , 5 г чеснока , уксус , и черный молотый перец по вкусу , 30 г соли . Белокочанную капусту нашинковать , пересыпать солью и оставить на несколько часов . Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным молотым перцем . Затем всё перемешать с капустой , переложить в глиняный горшок , придавить грузом и оставить на 2-3 дня . Если блюдо подавать в день приготовления , то сразу необходимо добавить немного уксуса .
Следующая публикация
Нет комментариев