ООО Торговый Дом БЗПП

В МАГАЗИНАХ БЗПП 27 мая 2022 года дегустация копчёной рыбы

Палтус, Камбала, Красный окунь, Горбуша, а также приготовленная в море на тралах Печень Трески. Всех приглашаем отведать Продукцию Собственного Производств

Как впервые придумали копчение и как раньше коптили рыбу

Практика копчения пищи существует уже много сотен лет. Точная история открытия этого способа приготовления не совсем ясна, но понятно, что это был один из самых ранних методов сохранения мяса и рыбы. С давних времен люди занимались рыболовством, однако порой рыбы было настолько много, что требовались средства для сохранения улова. Копчение стало решением проблемы. Существует интересная история, связанная с открытием этого метода приготовления. Однажды после лесного пожара группа финских охотников прочесывала лес в поисках пищи. Один из охотников почувствовал вкусный запах, исходивший от полусгоревшей звериной тушки. Тогда он взял ее, а