КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель очищаем (у меня мелковатый), нарезаем на половинки, солим, сдабриваем специями (для картофеля) или любыми на ваш вкус, добавляем оливкового масла или любого растительного и, тщательно перемешав, размещаем в форму для запекания. Отправляем в духовку на 25-30 мин. при 200 градусах.

Торт "Медовик"

Торт "Медовик" — это классика русской кондитерской! Вот простой рецепт, чтобы вы могли приготовить его дома.
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мед — 3 ст. ложки
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Мука — около 3 стаканов
Для крема:
- Сметана — 500 г (или сливки)
- Сахар — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление коржей:
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мед, сахар и соду. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
- Охладите массу немного и добавьте яйцо. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Делите тесто на 8-10 частей.
2. Выпекание коржей:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Каждую часть теста раскатайте в круг диаметром около 25 см, выпекайте по 5-7 минут до золотистого цвета. Убирайте коржи и оставляйте остывать.
3. Приготовление крема:
- В отдельной миске смешайте сметану (или сливки) с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
4. Сборка торта:
- На каждый корж наносите слой крема и выкладывайте следующий корж. Продолжайте так делать до тех пор, пока не закончатся коржи.
- Обмажьте кремом верх и бока торта.
5. Пропитывание торта:
- Уберите торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались.
6. Подача:
- Перед подачей украсьте торт по вкусу.
Наслаждайтесь нежным и ароматным тортом "Медовик"! Если есть вопросы, не стесняйтесь обращаться!

КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕННОЕ С ИМБИРЕМ В СОЕВОМ СОУСЕ

Куриное филе нарезаем на куски, добавляем 5-6 зубчиков чеснока, соевый соус, имбирь (или имбирный порошок), соевый соус, специи КНОР для плова с курицей (в составе куркума, мелко порезанная сушенная морковь и др. специи), чуть растительного масла. Все перемешиваем и отправляем в мультиварку-скороварку в режиме «суп» на 20 минут.

ГОЛУБЦЫ

Большой кочан капусты опускаем в кипящую воду и по мере размягчения капусты снимаем листы. Жёсткие места вырезаем или чуть отбиваем молоточком. Для начинки используем фарш любой (у меня свинина), в него добавляем измельченный лук, чуть чеснока, 1 яйцо сырое, приправляем солью и перцем. Сворачиваем голубцы.
Выкладываем в посуду голубцы, заливаем соусом: в воду добавляем по 1 ст. ложки томатной пасты, сметаны и муки, солим, хорошо перемешиваем и заливаем голубцы так, чтобы соус полностью их покрыл, соответственно при необходимости добавляем воды. Я готовила в мультиварке-скороварке (в режиме «суп» 15минут). Если готовить на плите время увеличивается до 30-40 минут на малом нагреве.