Ням-Ням

Превратите обычный фарш в элегантную закуску с потрясающей начинкой!

Ингредиенты (на 6 порций):
500 г любого фарша (говяжий, куриный, смешанный)
1 яйцо (плюс 6 шт. для начинки)
1 помидор
1 красный лук
100 г твёрдого сыра
Зелень (петрушка, укроп)
2 ст. л. майонеза
Соль, перец, чеснок, специи по вкусу
Приготовление:
Готовим фарш
Добавляем в фарш чеснок, соль, перец и любимые специи (паприка, прованские травы).
Хорошо вымешиваем.
Формируем стаканчики
Делим фарш на 6 частей.
С помощью стакана формируем "чашечки" с толстыми стенками (3–4 см).
Выкладываем в форму для запекания.
Наполняем
В каждую чашечку вбиваем по 1 яйцу.
Добавляем кубики помидора и лука.
Посыпаем тёр

Подготовить кукурузу за секунды

Опусти початок кукурузы в кипящую воду всего на 30 секунд — этого достаточно, чтобы кожура легко снялась, а зёрна остались сочными.
Идеально для гриля, салатов и быстрой подачи! Больше никакой мороки с листьями и «волосками».

Хрустящий снаружи, сочный внутри!

Ингредиенты (на 4 порции):
500 г куриного филе
150 г муки
2 яйца
100 г панировочных сухарей
Соль, перец, паприка
Масло для жарки (слой 0,5 см)
Пошаговый рецепт:
Подготовка филе:
Режем поперёк волокон на пласты 1,5 см
Отбиваем через плёнку до толщины 0,5 см
Солим, перчим с двух сторон
Панировка в три этапа:
Обваливаем в муке (стряхиваем излишки)
Окунаем во взбитые яйца
Покрываем сухарями, прижимая ладонью
Жарка:
Разогреваем масло до 170°C (капля теста должна шипеть)
Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
Выкладываем на бумажные по

Капустный пирог

Ингредиенты:
Капуста — 500 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Кефир — 200 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель
Приготовление:
Капусту обжарить с луком.
Замесить тесто.
Выложить: тесто — начинка — тесто.
Выпекать 40 мин при 180°C.

Хотите, чтобы ягоды оставались целыми, ароматными и не превращались в комок?

Хотите, чтобы ягоды оставались целыми, ароматными и не превращались в комок? Замораживайте их правильно!
Пошаговая инструкция
Подготовка
Выберите свежие, сухие ягоды (промойте и обсушите на бумажном полотенце).
Первая заморозка
Разложите ягоды на пергаменте в один слой, чтобы они не соприкасались.
Отправьте в морозилку на 2–3 часа (до полного затвердевания).
Финальное хранение
Пересыпьте замороженные ягоды в контейнер или пакет (можно подписать дату).
Уберите обратно в морозилку — теперь они не слипнутся!

Овощные оладьи

Ингредиенты:
Кабачок — 1
Морковь — 1
Яйцо — 1
Мука — 3 ст. л.
Соль, зелень
Приготовление:
Натереть овощи, отжать сок.
Добавить муку, яйцо и специи.
Жарить до румяной корочки.
#нямнямоладьи #нямнямовощи #кабачки #правильноепитание #вкусныйужин #летнийперекус

Угадай блюдо по описанию!

Любишь кулинарные загадки и необычные вкусы?
Проверь себя в нашей новой игре — теперь не ингредиенты, а только… описание!
«Это блюдо объединяет сочные зёрна сладкой кукурузы, нежные грибы и лёгкую цитрусовую нотку. Его подают как закуску или салат, и оно идеально подходит для лёгкого летнего ужина…» Пиши свои версии в комментариях!
Не бойся ошибиться — тут важен не только правильный ответ, но и фантазия!
Подсказка:
Может быть русское, может быть зарубежное…
Но обязательно вкусное!

Воздушный пирог с летним настроением!

Ингредиенты
Для теста:
3 яйца
150 г сахара
8 г ванильного сахара
Щепотка соли
150 г сливочного масла (или маргарина)
250 г сметаны
350 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
300 г клубники
2 ст. л. сахара
Миндальные лепестки (для посыпки)
Приготовление
Готовим тесто
В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены.
Добавьте сметану, растопленное масло и соль, перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в тесто.
Формиру

Фаршированный перец

Ингредиенты:
Перцы — 4
Фарш — 400 г
Рис — 100 г
Лук, морковь
Томатный соус — 200 мл
Приготовление:
Отварить рис, обжарить овощи.
Смешать с фаршем, наполнить перцы.
Тушить с соусом 35–40 мин.

Хрустящая золотистая корочка снаружи, сочная пряная начинка внутри

Ингредиенты
• Куриное бедро (филе) — 650 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелкий кубик)
• Красный перец — 1,5 шт. (сочная сладость)
• Петрушка — пучок (свежесть + витамины)
• Вода — 80 мл (для сочности)
• Чеснок сушёный — 1 ч.л.
• Хмели-сунели — 1 ч.л. (кавказский акцент)
• Соль + перец — по вкусу
5 шагов к идеальному кебабу
Фарш с характером
Курицу прокрутите (или измельчите в блендере).
Лук, перец и петрушку мелко порубите — цветная текстура важна!
Волшебный замес
В фарш добавьте воду, все