Слабосоленая форель

Ингредиенты:
Филе форели — 500–600 г
Соль — 3 ч. ложки
Сахар — 2 ч. ложки
Водка — 40 мл
Приготовление:
1. Рыбу очистите от чешуи, удалите кости и — по желанию — срежьте жир. Промойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами.
2․ Соль соедините с сахаром и аккуратно натрите рыбу этой смесью. Сверху полейте водкой и снова слегка потрите форель.
3․ Сложите рыбу в миску. Закройте пищевой плёнкой.
4․ Оставьте рыбу на сутки в холодильнике. Перед подачей ополосните под проточной водой.

Макароны с курицей, фасолью и томатной пастой

Список ингредиентов:
Куриное филе или фарш – 500 г
Фасоль консервированная красная – 150 г
Томатная паста – 2-3 ст.л
Макароны сухие – 200 г
Вода – 600 мл
Соль, смесь итальянских трав и сухой чеснок – по вкусу

Идеальное сочетание. Все гости в восторге

Список ингредиентов:
Бекон сырокопченый - 200 гр.
Куриное филе - 2 шт (потом разрежем пополам каждое - будет 4)
Соус песто
Вяленые томаты
Сыр моцарелла - 1 шарик
Шпинат
⠀
Скручиваем рулетики и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:
Рыбное филе — 500–600 г
Репчатый лук — 1 штука
Панировочные сухари — 5–6 ст. ложек
Соль — ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый — ¼ ч. ложки
Приправа для рыбы — ½ ч. ложки
Растительное масло — 1 ч. ложка
Сыр — 100 г
Сливки — 300 мл
Приготовление:
1․ Рыбу и лук пропустите через мясорубку.
2․ Добавьте в фарш панировочные сухари, соль, перец и приправу. Хорошо перемешайте и сформируйте не слишком крупные шарики.
3․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки и отправьте в разогретую до 200 ­°С духовку на 5–7 минут.
4․ Мелко натрите сыр и смешайте со сливками. Залейте фрикадельки и запекайте ещё примерно 25 минут при 180 °С.

Курица с ананасами и сыром в горшочках

Ингредиенты (на 4 порции):
Куриное филе — 400 г
Консервированные ананасы (кубиками) — 200 г
Твёрдый сыр — 150 г
Сливки (10–20%) — 200 мл
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец, специи (паприка, карри) — по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите, поперчите, добавьте специи (карри и паприку) и обжарьте на оливковом масле до лёгкой румяности.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности на той же сковороде, где готовилась курица.
3. На дно каждого горшочка положите слой курицы, затем слой ананасов и лука с че

Курники. Вкуснейший рецепт

Список ингредиентов:
Песочное тесто:
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.ложки
Разрыхлитель - 1 ч.ложка
Мука - 500 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Начинка:
Мясо - 400 гр. (свинина или курица)
Картофель - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Выпекать около 40 минут в духовке при 180°