Лагман

Состав:
- Мясной бульон — 1,5 л
- Телятина — 500 г.
- Лапша — 300 г.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Большая луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Рецепт:
1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда все мясо будет готово, вернуть его в сковороду.
3. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5-7 минут. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около часа.
4. Петрушку и чес

Вкусная и полезная рисовая каша с тыквой и яблоком

Каша получается в меру густой, с небольшим тыквенным ароматом и вкусом, а кисло-сладкий вкус яблок отлично её дополняют.
Ингредиенты:
• рис - 200 гр
• тыква - 500-600 гр
• яблоки - 3-4 шт
• соль - 1/2 ч. л
• сахар - 100-150 гр
• молоко - 400-500 мл
• ваниль
• сливочное масло - 50-80 гр
Приготовление:
Запекаем при 180° 50 минут.

Овсяноблин по-итальянски. Для быстрого и вкусного перекуса

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Геркулес - 30 гр.
Молоко 2,5% - 30 мл
Сыр полутвердый - 30 гр.
Помидоры - 60 гр.
Маслины - 15 гр.
Сметана - 10 гр (либо лёгкий майонез, кто совсем без него ни как)
Томатная паста или кетчуп без сахара - 10 гр.
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Сковороду смазать маслом при помощи силиконовой кисточки, салфетки или спрея и хорошо разогреть.
Яйца, молоко, геркулес и соль по вкусу взбить вилкой или венчиком миксера. Вылить смесь на горячую сковороду и равномерно распределить по сковороде вилкой.
Обжарить с двух сторон.
Блин смазать соусом, выложить нарезанные маслины и помидор, посыпать тертым с

Грибной крем-суп

Состав:
- Шампиньоны- 300 г.
- Отварной картофель - 150 г.
- Лук - 50 г.
- Сливки жирные - 200 мл.
- Молоко - 150 мл.
- Растительное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Шампиньоны нарезать кусочками произвольного размера. Лук нарезать на мелкие кубики. Отварной картофель нарезать на средние кубики.
2. В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук на среднем огне до прозрачности и мягкости. Затем отправить грибы и обжарить их с луком примерно 3-4 минуты. Затем добавить картофель и также обжарить 2 -3 минуты.
3. Влить сливки и молоко. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне 5-6 минут до загущения.

Самса «Тюльпан»

Состав:
- Мука - 500 г.
- Масло Сливочное - 200 г.
- Сметана - 200 г.
- Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
- Говяжий фарш - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 2 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Рас. масло- 15 мл.
- Зира - 1 ч. л.
Для украшения:
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - 60 г.
Рецепт:
1. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать.
2. Периодически окуная в муку, натереть на терке сливочное масло и руками перетереть все в мелкую крошку.
3. Добавить сметану и замешать тесто.
4. В миске смешать фарш, лук, специи и растительное масло.
5. Достать тесто из холодильника и разделить на 12-15 кусочков. Сформировать колобки.
6. Колобки теста раскатать в круг диаметром 18 см. О

Вкусный, ароматный пирог с хурмой

Получился очень вкусный десерт, который оценят такие воздушные и нежные особы, как мы, женщины!
Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 120 гр
Сахар - 140 гр
Яйцо - 2 шт
Мука - 130 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Начинка:
Хурма - 1 шт (спелая и не вяжущая)
Сахар коричневый - 3 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Приготовление:
Взбиваем мягкое масло с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и снова взбиваем.
На дно формы размером 24-26 см распределяем тесто, выкладываем сверху нарезанную хурму, присыпаем сахаром с корицей и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (проверьте сухой зубочисткой).

Котлеты из рыбы в сметане

Состав:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г.
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
Рецепт:
1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на

Закуска за 5 минут. Для быстрого и вкусного перекуса

Ингредиенты:
Хлеб
Творожный сыр
Полутвердый сыр (у меня с грецким орехом)
Листья салата
Сырокопченая колбаса
Помидоры черри
Приготовление:
Из хлеба вырезаем кружок с помощью рюмки или стакана, сверху намазываем творожный сыр. Полутвердый сыр и лист салата складываем как показано на видео и выкладываем на хлеб, сначала сыр потом лист салата.
Берем шпажку, накалываем на нее помидор и сложенный ломтик колбаски, затем накалываем шпажку на бутерброд.

Пиццы - ватрушки! Оригинальное и недорогое блюдо

На 6 ватрушек:
Творог 500 г
Сыр 100 г
Яйца 2 шт
Соль 1/2 ст.л
Мука 3 ст.л
Для начинки:
Помидор
Ветчина
Брокколи
Сыр
Можно класть всё что хотите
Для теста смешать все ингредиенты и сформировать на пергаменте ватрушки, поставить запекаться до золотистости в разогретую духовку до 180°С, режим верх низ
После этого выложить сверху начинку и снова отправить в духовку чтобы сыр расплавился, это примерно 5 минут.