Предыдущая публикация
00:58
00:49
Ингредиенты:
Филе тунца — 400-500 гр
Куриный бульон — 1 литр
Репчатый лук — 1 шт
Оливковое масло — 3 ст.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Паприка сладкая (лучше копченая) — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Тунец нарезать крупными кубиками, сложить в миску, посолить, отставить.
2. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
3. Болгарский перец и картофель нарезать кубиком.
5. Чеснок и красный перец чили мелко нарубить.
6. Лук и перец пассеровать на оливковом масле до мягкости лука. Добавить картофель, чеснок, щепотку соли. Тушить на не сильном огне 6-7 минут, помешивая. Не жарить!
7. Добавить красный перец чили и сладкую паприку. Влить горячий куриный бульон. Довести до кипения. Варить около 15 минут на среднем огне.
8. Выключить нагрев. Добавить тунец, накрыть крышкой, досолить по вкусу. Настаивать 5 минут. Сразу подавать с зеленью петрушки. Очень важно не варить тунца, а просто прогреть в остывающей жидкости, иначе он станет ватным, деревянным. Тунец вообще не любит сильной и долгой термической обработки.Ингредиенты:
Лаваш армянский
Сыр - 400 - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Молоко - 30 мл.
Приготовление:
1. Сыр трём на крупной тёрке.
Яйца соединяем со сметаной и молоком, солим, перчим, смешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом.
2. Лаваш с двух сторон окунаем в яичную смесь, выкладываем в форму.
Далее слой сыра.
3. Повторяем всё несколько раз, последний слой сыр.
4. Выпекаем при 180 ° 25 минут. Готово!
Следующая публикация
Нет комментариев