Кулинарная книга вегетарианца, вегана, сыроеда.

Ayva tatlısı — турецкий десерт. Содержит минимум компонентов и готовится очень просто, хотя долго.  Понадобится: айва — 2 — 3 шт. сахар — 1 стакан вода — 2 стакана сли…

Понадобится:кофе молотый — 8 г (2 ч.л. с горкой);сливки для взбивания — 50 г;сыр с голубой плесенью — 50 г;вода — 100 мл.Приготовление:1. Воду налить в турку, добавить кофе,…

Понадобится: 560 мл молока 2 ст.л. ванильного пудинга (порошок готового заварного крема); 1/4 стакана сахара; 2 чашки нарезанных фруктов по вкусу и сезону Приготовление: 1. Пудинг соединить с 60 мл…

Понадобится: печенье шоколадное — 100 г; молоко — 900 мл; сахар — по вкусу; ванилин — по вкусу; кардамон — 2 стручка; кукурузный крахмал — 110 г; сливочное масло…

Понадобится: бисквит: сгущенное молоко — 250 г; мука цельнозерновая — 1 стакан; сода — 1 ч.л.; сильногазированная минеральная вода — 100 мл; масло растительное — 1 ст.…

Идеальный десерт, который могут приготовить дети (под наблюдением взрослых). Можно приготовить из любого сладкого газированного напитка. Дети захотели из колы. Захотели-приготовили. Российским прои…

Список компонентов блюда кажется бесконечным. Это всё из-за специй. В приготовлении индийские блюда максимально просты и относительно недороги, зато всегда ароматные, яркие и нарядные. Если хочется…

Кексы* без глютена, без казеина, без сахара.Понадобится:рисовая мука — 250 г;порошок псиллиум — 10 г;растительное молоко — 300 — 350 мл;растительное масло — 2 ст.л.;лю…

Понадобится:помидор — 1 шт;баклажан — 1/2 шт;лук — 1/2 шт;паприка — 1/2 шт;мука цельнозерновая — 50 г;вода — 150 мл;соль, порошок карри — по вкусу;нори …

Перефразируя, и люди сыты, и рыбы целы. Для маленького пирога, на 2 порции. Понадобится: для теста: мука цельнозерновая — 300 г; вода — 150 мл; уксус — 40 мл; масло растительное &…

Понадобится: вода — 350 мл; масло растительное — 25 мл; соль — 1 ч.л.; сахар — 2 ч.л.; дрожжи сухие — 11 г; мука цельнозерновая — 500 г; сыр сулугуни (или моцаре…

Понадобится: чай черный листовой — 20 г; чай зеленый листовой — 15 г; мята сушеная — 15 г; манго — 30 г; папайя — 40 г. Приготовление: 1. Смешать черный, зеленый чай и…

Mazurek Królewski Staropolski — старинный рецепт польской кухни. Нет, к сожалению, не перешел ко мне от предков, а найден в старой кулинарной книге. Немного его подправила, заменив 10 яичных …

Понадобится:мука цельнозерновая — 300 г;вода горячая — 150 мл;соль — 0,5 ч.л.;масло растительное — 25 мл;чечевица вареная — 2 стакана;лук — 1 шт;масло растительн…

Понадобится: гороховая мука — 100 г; вода — 200 мл; масло растительное — 15 мл; сода — 0,5 ч.л.; уксус — 0,5 ч.л.; чеснок — 1 зубок — 2 г; соль — 0,5…

Карамелизированная — это, конечно, сильно сказано. Добиться эффекта карамелизации можно путем сгущивания до состояния пекмеза свежего апельсинового сока и тушения в нем подготовленной моркови…

Понадобится: цельнозерновая мука — 4 1/3 стакана; вода — 380 мл; оливки без косточек — 100 г; дрожжи сухие — 11 г; соль — 1/2 ч.л.; масло оливковое — 25 мл; масл…

Понадобится: гороховая мука — 200 г; псиллиум — 2 г; сода — 1 ч.л.; уксус — 1 ч.л.; масло растительное — 25 г; вода — 450 мл; паприка молотая, кориандр молотый, …