KNEPFLE — Кнёпфле с чечевицей

Понадобится:
мука цельнозерновая — 300 г;
вода горячая — 150 мл;
соль — 0,5 ч.л.;
масло растительное — 25 мл;
чечевица вареная — 2 стакана;
лук — 1 шт;
масло растительное — 1 ст.л.;
черный молотый перец, соль — по вкусу;
петрушка;
вода — для отваривания кнепфле.
Приготовление:
1. Муку смешать с солью, маслом, влить горячую воду и замесить тесто.
2. В кастрюле довести до кипения 2-2,5 л воды.
3. Тесто натереть на крупной терке и варить по 2-3 минуты каждую порцию.
4. Вынимать из воды с помощью шумовки и выкладывать в кастрюльку с подготовленной заправкой.
5. Для приготовления заправки к кнепфле в небольшом количестве масла потушить нарезанный кубиками лук, добавить соль, перец, вареную чечевицу, перемешать.
6. Кнёпфле смешать с заправкой, добавив мелко нарезанную петрушку.
#едавпост #постноеменю #веган #можно_в_пост